Hvad kalder man det, når en person har en gluten allergi

? For nogle mennesker , gluten er et problem . Gluten er et protein, der findes i hvede, rug og byg. Det popper op i en bred vifte af produkter: fra brød og bagværk til sojasovs og læbepomade . Folk følsomme over for gluten generelt lider enten fra en gluten allergi eller glutenallergi . Hvad er et navn?

Gluten allergi er undertiden benævnt " hvede allergi ", men fordi der er mange forskellige proteiner i hvede , en person kan være allergisk over for , " hvedeallergi " er ikke korrekt . Nogle mennesker fejlagtigt henvise til glutenallergi som gluten allergi , men de er ikke det samme.
Glutenallergi

Gluten allergi , ligesom andre fødevareallergi, resultaterne fra kroppens immunsystemet identificerer et bestemt stof som skadelige. Ved tilstedeværelsen af ​​et sådant stof , immunsystemet reagerer ved at producere antistoffer kaldes immunglobulin E ( IgE) . Disse antistoffer føre til oprettelsen af histamin , hvilket resulterer i de velkendte systemer allergi : . Udslæt, hævet tunge og anafylaksi
glutenallergi

The National Institutes of Health lister andre navne for glutenallergi som cøliaki eller cøliaki sprue . Gluten intolerance er en anden form for gluten følsomhed. Det er imidlertid ikke en allergi. Ved tilstedeværelse af gluten , er en gluten -intolerante person, der ikke skaber antistoffer ; snarere kroppen angriber sig selv , skadelige projektiler i tyndtarmen kaldes " villi ", for at beskytte sig mod gluten.
Diagnose
p Hvis du mener du har en gluten allergi eller intolerance, kan din læge tage blodprøver for at afgøre, om din krop producerer antistoffer. En biopsi kan afgøre, om din tyndtarmen viser tegn på skader forårsaget af glutenallergi .
Behandling

eneste behandling for en gluten allergi eller intolerance er en strengt gluten- fri kost. Dette betyder at lære at læse mærkningen af ​​fødevarer og undgå produkter, der indeholder et beløb af hvede , rug eller byg.
Hoteltilbud