Forstå sukrosefølsomhed: Symptomer, årsager og kosthåndtering

Sukrose, eller almindelig sukker, kan have alvorlige helbredseffekter. Visse typer arvelige biokemier gør nogle mennesker følsomme over for sukker. Dette er et ret almindeligt problem, der kan forårsage mange helbredsproblemer. Faktisk har millioner af mennesker sukkerfølsomhed og ved det ikke. De med sådanne følsomheder bør ændre deres kost for at eliminere det meste af deres sukkerindtag gradvist.

Løft og fald

Mennesker med sukkerfølsomhed antages at være "afhængige" af sukker. Dette findes af en række grunde. En af de mest vigtige er det høje løft – eller "high" – nogen får efter at have spist noget sød. Dette "high" er et klart tegn på sukkerfølsomhed og følges altid af et fald. Nogen, der ikke har spist den normale mængde sødheder i en dag, viser symptomer på hypoglykæmi, en unormalt lav koncentration af sukker i blodet. Disse symptomer omfatter træthed og depression. Resultatet kan være en rutschebane verden, hvor ikke at spise sukker fører til depression og træthed. Så, efter at have spist, får personen et kortvarigt løft af energi og en sans for velvære. Livet bliver en vanskelig cyklus.

Depression

Sukkerfølsomheder korrelerer ofte med lave niveauer af serotoninfremstilling. Serotonin er en ekstremt vigtig hjernekemisk. Det kontrollerer følelser, giver en sans for velvære og assisterer resoneringsevner. Mennesker med sukkerfølsomhed producerer generelt ikke så meget serotonin som mennesker i balance. Derfor er sukkerfølsomme mennesker mere benægt til depression, panikangst og angst end resten af befolkningen. Denne lave serotoninfremstilling fører også til problemer som humørsvingninger, søvnløshed og vanskeligheder med at koncentrere sig.

Smerte

Mennesker med sukkerfølsomhed har også lavere endorfinniveauer. Dette er forbundet med mangel på serotonin. Endorfiner er kemikalier, som hjernen udsender, når kroppen er under stress. Det hjælper med at roe nogen og giver en sans for velvære i tider af smerte. Når endorfiner er lave, føler mennesker smerte mere akut; at roe sig ned under stressende situationer er vanskeligt. Lage endorfinniveauer er et symptom af sukrosefølsomhed, som fører til intens angst og evnen til ikke at komme over smerte. Med andre ord føler sukkerfølsomme mennesker smerte mere akut end resten af befolkningen. Både mangel på endorfiner og lav serotoninfremstilling kan føre til aggressiv adfærd, følelser af at være overvældet og endda hovedpine.