Glutenfrit fastfood: Guide for celiacie-ramte

Celiaki og glutenfri kost

Ifølge National Digestive Diseases Information Clearinghouse har ca. 2 millioner amerikanere celiaki. De kan ikke fordøje gluten (fundet i hvede, rug, byg). For at undgå symptomer som diarré, træthed og anæmi skal de følge en streng glutenfri kost. Nogle fastfood-kæder tilbyder nu glutenfreie varer.

Kylling-restauranter

Chick-fil-A, Boston Market, KFC, Bojangles: glutenfrie tilbehør, drikkevarer, dressings, salater, tilbehør og sandwiches.

Burger-joints

Burger King, Arby's, Wendy's, Whataburger, Sonic: alle brød/boller indeholder hvede, men kød, ost, tilbehør, drikke, salater har glutenfreie muligheder.

Tex-Mex

Qdoba, Taco Bell, Chipotle: tortillas og taco-skaller har gluten, men kød, ost, grøntsager, bønner, tilbehør, drikke er glutenfrie.

Is-kæder

Baskin Robbins, Dairy Queen, Cold Stone Creamery: diverse is-retter, drikke, smoothies uden gluten.

Andre

Domino's: kyllingevinger, kød, saucer, grøntsager uden gluten.

Vigtigt: Altid dobbelttjek hos personale – krydsmåling kan ske. Spørg efter dedikerede glutenfrie tilberedningsområder.