Forstå mad og hyperaktivitet hos børn: En omfattende guide

Hyperaktivitet defineres som øget bevægelse og nedsat opmærksomhedsspændvidde. Hyperaktivitet henvises ofte til som opmærksomhedsdeficit-hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD). ADHD er en medicinsk tilstand, der typisk opstår som følge af nedsat hjernaktivitet i de områder, der kontrollerer opmærksomhed og aktivitet. ADHD kan også være arveligt eller muligvis resultatet af moders rygning eller stofoverbrug under graviditet. Nogle forældre og læger tror også, at hyperaktivitet udløses af visse fødevar kemikalier og fødevarerallergier.

Typer

Flere typer stoffer og kemikalier er blevet forbundet med hyperaktivitet hos børn. De omfatter sukker, kofein, kunstige farvestoffer og konserveringsmidler. Desuden har nogle fundet ud af, at eliminering af fødevarer som æg, mælk og hvede kan forbedre hyperaktive symptomer, fordi disse fødevarer er almindelige fødevarerallergener.

Feingold-kost

Feingold-kosten er en populær kost, der påstår at forbedre hyperaktive symptomer ved at eliminere salicylater, konserveringsmidler, farvestoffer og kunstige smacksætter. Ifølge National Resource Center on ADHD har flere studier vist, at denne kost er mest dele ineffektiv. Dog har et meget få børn med fødevareoverfølsomhed haft fordel af kosten.

Eliminationskost

En anden populær kost for dem med hyperaktivitet er eliminationskosten. Den starter med en periode, hvor kun visse fødevarer er tilladt. De tilladte fødevarer er usandsynlige for at være et allergen eller hyperaktivitetsudløser. Derefter tilføjes nye fødevarer ét ad gangen for at se, om adfærd ændres. Hvis hyperaktiv adfærd bemærkes, når en ny fødevare introduceres, kan det være fordelagtigt at eliminere den fødevare permanent.

Forskning

Ifølge Mayo Clinic har de fleste undersøgelser ikke bevist, at fødevaretilsetninger som farvestoffer og konserveringsmidler forårsager hyperaktivitet. Dog fandt en 2007-undersøgelse udført af Storbritannias Food Standards Agency, at frugtsaft med tilsetningsstoffer og farvestoffer udløste hyperaktivitet hos børn. Stofferne i saften givet til børnne inkluderede sunset gul farve, quinoline gul farve, allura rød farve, tartrazin, ponceau 4R, carmoisin og natriumbenzoat. Dog var videnskabsmændene ude af at fastslå, hvilken af de specifikke stoffer der udløste hyperaktivitet. Desuden har forskning heller ikke bevist, at sukker forårsager hyperaktivitet. National Research Center on ADHD påstår, at eliminering af sukker ikke reducerer ADHD-symptomer.

Løsning

Mens forskning stadig er modstridende om effekten af fødevaretilsetninger og fødevarerallergener på hyperaktivitet, kan forældre og andre teste deres egne teorier ved at eliminere visse stoffer fra deres kost. Hvis eliminering af visse stoffer er fordelagtigt, er det muligt, at den person, der viser hyperaktivitet, er overfølsom eller allergisk over for et stof eller en fødevare. En læge bør altid konsulteres, før fødevarer elimineres eller drastiske ændringer af ens kost foretages.