Hvidløg bivirkninger: Potentielle risici og interaktioner

Mest bemærkede bivirkning: Lugt

Lugten af et hvidløg-rigt måltid eller doser af rå hvidløg kan blive i dage. Nogle foreslår at tygge frisk persille med et hvidløg-måltid eller forbruge kardemomme som ånde-frisker, selvom mange finder den stærke smag af kardemomme værre end hvidløg. De, der tager hvidløg af sundhedsmæssige årsager, kan bruge olie i kapselform.

Allergiske reaktioner

Dem, der er følsomme over for nogle af stofferne i hvidløg, kan udvikle kvalme. Eksperter foreslår, at at spise mere end 10 fed hvidløg om dagen kan forårsage reaktioner selv hos dem, der normalt ikke er allergiske.

Symptomer på følsomhed over for hvidløg er en brændende sans i mund, hals eller mave, svimmel, kvalme og sved. Mere intense bivirkninger kan være tegn på en alvorlig allergi, der kræver øjeblikkelig medicinsk opmærksomhed. Sådanne symptomer inkluderer åndedrætsbesvær, svælling af mund, ansigt, læber eller tunge, stramhed i brystet, kløe, udslæt eller bylder.

Ammende mødre bør være forsigtige med at forbruge hvidløg – spædbarn, der drikker brystmælk med hvidløg, kan udvikle kolik.

Botulisme-advarsel

Den mest populære måde at forbruge hvidløg på er at hakke det rå og bruge det i madlavning eller at spise de rå fed direkte. Svovlen i hvidløg gør det til en frugtbar yngleplads for botulisme (clostridium botulinum), som kan forårsave alvorlig maveforstøvelse og endda døden. Eksperter advarer på, at man aldrig skal opbevare hvidløg i olie ved stuetemperatur. Kommercielt præpareret hakket hvidløg, der opfører salt og syrer som indhold, bør være sikkert, hvis det opbevares i køleskab og ikke bruges ud over udløbsdatoen.

Medicinininteraktioner

Den blodfordynnende virkning af hvidløg, der fører folk til at tage det for hjerteproblemer, kan forårsage blødning eller hæmme blodkoagulation for dem, der er på blodfordynnende medicin. Hvidløg kan intensificere orale antikoagulantia og/eller anti-platelet præparater som heparin eller heparin-lignende produkter. Lignende forsigtighedsforholdsregler om mulig blødning eller maveforstøvelse anbefales for dem, der tager aspirin eller ikke-steroide antiinflammatoriske mediciner (NSAID).

Hvidløg svækker nogle receptmediciner

Dem, der er på p-piller, isoniazid eller immunsuppressiva som cyclosporin, bør rådføre sig med en sundhedsudbyder før indtagelse af hvidløgskosttilskud eller forbrug af store mængder hvidløg i mad – hvidløg er bevist at reducere effektiviteten af disse mediciner.

Hvidløg forstyrrer Protease-hæmmere

Læger begyndte at anbefale patienter på protease-hæmmere at undgå hvidløgskosttilskud efter en 2001-studie, der undersøgte brugen af hvidløg-kapsler. Hvidløg var blevet et populært naturligt kosttilskud blandt patienter, der udviklede højere kolesterol som bivirkning af HIV-medicin. Desværre forårsagede hvidløg en dramatisk 51 procents fald i protease-hæmmeren saquinavir, en af flere mediciner, der ofte gives for at bremse fremskridtet af HIV-infektion. Konklusionen var, at hvidløg kan have en lignende effekt på andre protease-hæmmende mediciner.