DIY enbær-tinktur: Trin-for-trin guide

Enbær – medicinsk anvendelse

Primært til urinvejsinfektioner og som diuretikum. Hvis enbær vokser i nærheden, kan du lave din egen tinktur. At købe er dyrt og mindre tilfredsstillende. Tinktur-fremstilling kræver mest tid, lidt fysisk arbejde.

Du har brug for

• Kurv/skål
• 100 proof vodka eller cognac
• Kvart eller halv-gallon indmachringsglas med låg
• Blender
• Gæsse (cheesecloth)
• Hældeskum (colander)
• Gryde/pande
• Indmachrings-trægt
• Pint eller kvart glas

Fremgangsmåde

1. Høst kun blå bær. De tager 2-3 år at modne – grønne bær findes også, men undgå dem. Regel: saml 30 % af tilgængelige bær, lad resten stå.
2. Ryst bærrene for at fjerne stov/insekter. Valgfrit: blød rensing i rent vand.
3. Læg bær i glas og fyld med 50 % alkohol / 50 % vand indtil bærene er fuldt dækket. Rent medicinsk alkohol kan bestilles online, men vodka/cognac fra vinmonopolet er nemmere.
4. Sæt låg på og lad hvile mindst 30 min. Alkoholen skal dække plantematerialet fuldt ud. Eksponeret materiale rådner og ødelægger tinkturen.
5. Opbevar i køligt, mørkt i 3-5 dage. Tjek dagligt at bær er dækket. Ryst af og til for at blande og reducere sediment.
6. Blend på lav hastighed indtil plantematerialet er velknust (valgfrit, men øger udtrækning). Hæld retur i glas, sæt låg på.
7. Lad stå i mørkt, køligt rum i 3-4 uger. Længere tid = stærkere medicin. Tjek at materiale forbliver dækket, ryst af og til. Tilsæt ekstra alkohol/vand hvis ønsket.
8. Si gennem gæsse i hældeskum over gryde. Tag gæsse-hjørnerne og pres så meget væske som muligt ud af materialet.
9. Hæld via trægt i nyt rent glas. Låg på, mærk, opbevar til fremtidigt brug.