Krydderurter i Kinesisk Kultur: Kulinariske & Medicinske Anvendelser

Kinesiske krydderurter

Oldtidens kinesiske kultur opdagede anvendelser for krydderurter, der udvider ud over køkkenet. Mange krydderurter bruges i kinesisk kultur til medicinske formål. Folk, der lider af specifikke sundhedstilstande, kan muligvis minimere deres symptomer ved at inkorporere specifikke krydderurter i deres kost og bruge urterne topisk.

Kinesisk Stjerneanis

Kinesisk stjerneanis er en urte, der bruges i køkkenet, såvel som for sine helbredende egenskaber. Urten bruges almindeligt til at hjælpe fordøjelsesproblemer, og kan også tjene som et diuretikum. Stjerneanis-te er en måde for folk at forbruge en koncentreret mængde kinesisk stjerneanis for at hjælpe med at afslappe maven.

Kanel

Kanel er et krydderi, som traditionel kinesisk medicin stoler på for at hjælpe med blodcirkulation. Kanel-grene og bark tjener to forskellige formål. Ifølge Institute for Traditional Medicine bruges kanel-grene, kendt som guizhi, når perifer cirkulation i kroppen er dårlig. Kanel-bark, kaldet rougi, hjælper, når hele kroppen er kold og skal varmes op. Kanel siges at hjælpe med at rette balance og flow af kroppe cirkulation, og det er tradition at drikke kanel-te eller spise en kanel-tablet for at få nok af urten.

Inger

Inger er en populær urte, der almindeligvis bruges i kinesisk køkken, og tjener som et homeopatisk medicin til maveproblemer. Urten er stærk og hjælper med at regulere fordøjelsen, fjerne fordøyede gifter og varme kroppen. Kinesiske anvendelser for det inkluderer hjælp til morgen-sygdom, kinosygdom og fødevareforgiftning. Inger kan brygges som te eller tygges for at lindre mavesymptomer.

Lakrids

Lakrids bruges i traditionel kinesisk medicin til at hjælpe med fordøjelse og legemens inflammation. Institute for Traditional Medicine siger, at kinesiske læger bruger lakrids til at behandle muskel-spasmer, halsondhed og det kan endda bages med honning til behandling af hjerteklap-sygdomme. Lakrids er ment at bruges i små mængder, da for meget lakrids kan have en overdosering-seffekt på kroppen.

Nellike

Nellike bruges i kinesisk medicin som en oral og topisk behandling. Nellikeolie, som er til topisk brug, kan lindre symptomer af smerter og pine på kroppen, såvel som for tænder og tandkød. Kinesiske læger bruger nellikeolie til at behandle skader og muskulære smerter. Som en oral behandling virker nellike godt til at hjælpe folk med at bekæmpe infektioner og sygdomme, såsom forkølelser og influensa, fordi urten indeholder høje niveauer af antioxidanter.