Hvilken forskning er der lavet om veganisme?

Sundhedsmæssige fordele ved veganisme

Adskillige undersøgelser har vist de sundhedsmæssige fordele ved at vedtage en vegansk kost. For eksempel viste en 2017-gennemgang af 32 undersøgelser, at veganere har lavere forekomst af hjertesygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræft. Derudover har veganere en tendens til at have lavere kropsvægt og blodtryk samt forbedret nyrefunktion.

* Hjerte-kar-sygdom: En vegansk kost kan bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme ved at sænke kolesterolniveauer, blodtryk og betændelse.

* Type 2-diabetes: En vegansk kost kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden og sænke blodsukkerniveauet, hvilket kan hjælpe med at forebygge eller håndtere type 2-diabetes.

* Kræft: En vegansk kost kan hjælpe med at reducere risikoen for visse typer kræft, såsom prostatakræft, brystkræft og tyktarmskræft.

* Vægttab: En vegansk kost kan være med til at fremme vægttab ved at reducere kalorieindtaget og øge mætheden.

* Miljømæssig bæredygtighed

Ud over dets sundhedsmæssige fordele kan veganisme også være en mere miljømæssigt bæredygtig måde at spise på. Dyrelandbrug er en væsentlig bidragyder til drivhusgasemissioner, vandforurening og skovrydning. Ved at vælge at spise plantebaserede fødevarer kan veganere være med til at reducere deres påvirkning af miljøet.

* Drivhusgasemissioner: Dyrelandbrug står for 18 % af de globale drivhusgasemissioner.

* Vandforurening: Dyrelandbrug er en førende årsag til vandforurening på grund af afstrømning af gødning og gødning.

* Skovrydning: Dyrelandbrug er en væsentlig årsag til skovrydning, da skove ryddes for at gøre plads til græsningsarealer og foderafgrøder.

Etiske overvejelser

Mange mennesker vælger at adoptere veganisme af etiske årsager. De kan være modstandere af behandling af dyr i fødevareindustrien, eller de kan mene, at det er forkert at aflive dyr for mad.

* Dyrevelfærd: Dyr, der opdrættes til føde, bliver ofte udsat for grusom og umenneskelig behandling, såsom overbelægning, mangel på dyrlægepleje og smertefulde lemlæstelser.

* Bæredygtighed: Efterspørgslen efter animalske produkter lægger pres på verdens ressourcer, herunder jord, vand og energi.

* Personlige overbevisninger: Mange mennesker vælger at adoptere veganisme af personlige årsager, såsom religiøs overbevisning eller et ønske om at leve i harmoni med naturen.