Hvad er marilex?

Marilex er en proprietær olieudvindingsproces udviklet af det canadiske firma Marilex Inc., som er specialiseret i at skabe naturlige smagsstoffer og funktionelle ingredienser til fødevare-, drikkevare- og nutraceutiske industrier. Marilex-processen sigter mod at udvinde flygtige organiske forbindelser (VOC'er) og smagsstoffer fra plantematerialer ved hjælp af en kombination af opvarmnings-, afkølings- og kompressionsteknikker. Disse ekstraherede VOC'er og smagsstoffer tilsættes derefter tilbage til fødevarer for at forbedre deres smags- og aromaprofiler, forbedre deres ernæringsmæssige værdi eller give specifikke sundhedsmæssige fordele.

Marilex-processen omfatter flere trin:

1. Forberedelse: Plantematerialet, såsom frugt, grøntsager, urter eller krydderier, er nøje udvalgt og forberedt for at sikre optimal kvalitet.

2. Opvarmning og kompression: Det forberedte plantemateriale udsættes for kontrolleret opvarmning og kompression under vakuum eller tryk. Denne behandling får VOC'er, æteriske olier og smagsstoffer i plantematerialet til at fordampe og frigives.

3. Køling og kondensering: Dampene, der produceres under opvarmnings- og kompressionsfasen, afkøles og kondenseres, hvilket gør det muligt at fange VOC'erne og smagsstofferne i flydende form.

4. Oprensning: De ekstraherede VOC'er og smagsstoffer gennemgår en række oprensningstrin for at fjerne urenheder og uønskede stoffer, hvilket sikrer kvaliteten og sikkerheden af ​​det endelige produkt.

5. Standardisering: Marilex-processen muliggør præcis standardisering af de ekstraherede smagsstoffer, hvilket sikrer ensartede smags- og aromaegenskaber i forskellige partier.

De resulterende Marilex-ekstrakter er koncentrerede, naturlige smagsstoffer, der kan tilsættes til en række forskellige mad- og drikkevarer, såsom juice, læskedrikke, mejeriprodukter, bagværk, konfekture og kosttilskud. De kan også bruges i produkter til personlig pleje, kosmetik og dufte.

Marilex lægger vægt på brugen af ​​bæredygtig indkøbspraksis og miljøvenlige teknologier i sin udvindingsproces. Virksomheden hævder, at Marilex-ekstrakterne bevarer plantematerialernes naturlige smagsprofiler, mens de minimerer brugen af ​​kunstige ingredienser og tilsætningsstoffer.