Kombucha SCOBY: Hvordan du finder og får din egen

Få din egen Kombucha SCOBY

Roset af ernæringsfysiologer, sundhedsvidenskabsmænd og fans som en kraftig sundhedstonic, produceres Kombucha-te af den metaboliske handling af en specifik kultur, også kaldet en Kombucha SCOBY, på sort te, vand og sukker.

Du kan lave din egen te-drikke hjemme, men først har du brug for en Kombucha SCOBY, den unikke kultur, der laver den lækker te-baserede drik, der krediteres af entusiaster med mange sundhedsfordele. Her er hvordan du får en.

Instruktioner

1. Spørg på dit lokale sundheds-magasin, især dem, der er uafhængigt ejede, efter en Kombucha SCOBY. Selv hvis de ikke normalt har kulturen som et fast lager-vare i deres butik, kan de muligvis bestille den for dig.
2. Spørg dine naturkost-venner eller nogen, du kender, der brygger deres egen Kombucha, om en ekstra SCOBY. Når du laver drikken på regelmæssig basis, vil din "mor"-kultur producere yngre – til sidst vil du have for mange. Find nogen, der allerede er på det punkt, og du vil have en fantastisk kilde til din Kombucha SCOBY.
3. Søg efter en SCOBY online, da der findes flere gode kilder, der leverer live kulturer, som du kan begynde at bruge, så snart du modtager dem i posten. Søg efter en, der er hel. De, der kommer i pulverform, og der kræver en rekonstitution og vækst-periode, før du kan bruge dem til at lave Kombucha-te hjemme, er ikke så ideelle.

Se Ressourcer nedenfor for en anbefalet kilde.