Æbleeddike: Fordel, risici & potentielle bivirkninger

Historie

I tusinder af år har mennesker brugt eddike som folkemiddel. Græker og babylonier brugte det medicinsk; æbleeddike behandlede sår i den amerikanske borgerkrig og 1. verdenskrig. I 1950'erne populariserede dr. D.C. Jarvis dets dyder, hvilket førte til brug i stedet for medicinsk behandling, overforbrug og generel uvidenhed om skadelige bivirkninger.

Påstande vs. virkelighed

Entusiaster påstår: forebyggelse af muskeltræthed, øget utholdenhed/metabolisme, forbedret fordøjelse, ren hud, allergilindring, lavere kolesterol, forebyggelse af blæresten/urinvejsinfektioner, styrket immunsystem, kur mod fedme/ledgigt, lavere hjertesygdomsrisiko. Ingen studier underbygger dette. FDA har grebet ind mod forhandlere for uunderbyggede påstande og potentielle helbredsrisici.

Registrerede bivirkninger (anekdotiske og case-rapporter)

• Almindelige: Ødelæggelse af tandemal over tid, halsbrænd, kvalme.
• Gær-forurening: Test viser høje gær-niveauer i nogle produkter, sammen med kvinders klager om gynelidelse og munderin efter brug.
• Fordøjelsesproblemer/allergier: Mave- og hals-smerter, forværret halsbrænd, sur opkast. Et tilfælde af øsofagus-forbrænding fra æbleeddike-tabletter. Allergiske reaktioner: hududslag, kløe, åndesværigheder.

Medikamentinteraktioner

Æbleeddike kan sænke kalium i blodet. Folk der tager digoxin bør undgå det uden læge-rådgivning. Andre potentielt farlige kombinationer: bumetanid, klortiazid, klortalidon, etacrynsyre, furosemid, hydroklortiazid, metolazon, spironolakton-HCTZ, torsemid, triamteren-HCTZ. Personer med andre alvorlige sundhedsproblemer bør også konsultere læge.

Konklusion: Uanset om fordelene er reelle, viser bivirkningernes omfang, at æbleeddike bør bruges med omhu.