Naturlig Lever-detox: Krydderier til en Sund Lever

Leveren er det vigtigste organ i din krop til at filtrere og fjerne giftige stoffer. Mange mennesker bruger penge på dyre lever-rensnings-programmer baseret på urte-formler, der påstår at detoxificere leveren og holde den i optimal form. Men hvad mange mennesker ikke ved, er at nogle af de mest potente lever-rensende og beskytende urter kan findes lige i din krydderi-skab eller på supermarkedets hylle for en brøkdel af prisen på disse urte-formler.

Funktion

Leveren er under næsten konstant stress i den moderne verden. Kemikalier, alkohol, forurening og endda fede fødevarer kan alle forårsage stress til leveren og i ekstreme tilfælde endda føre til fedt-lever-ophobning og lever-skade. Krydderier, der detoxificerer leveren, indeholder kraftfulde forbindelser, der helbreder lever-skade, reducerer oxidativ stress og beskytter leveren fra giftige stoffer.

Gurkemeje

Gurkemeje er en lys gul urt, der er en af de primære krydderier i indisk køkken og er til stede i næsten alle karrier. I en studie udgivet i tidsskriftet Cancer Letters i september 1992, gav forskere gurkemeje til andunge med lever-skade forårsaget af toksiner. De fandt ud af, at gurkemeje og antioxidanten curcumin – isoleret fra gurkemeje – var i stand til at vende både fedt-lever-tilstande og necrose (døde lever-celler).

Hvidløg

Næsten alle er fortrolige med den trang lukt af hvidløg, og nyheder om hvidløgs sunde fordele for hjertet og immunsystemet er bredt offentliggjort. Men vidste du, at hvidløg også er god for leveren? I en studie udgivet i tidsskriftet Food and Chemical Toxicology i juni 2001, gav forskere hvidløg-olie til rotter tre gange om ugen i seks uger. Forskerne fandt ud af, at hvidløg-olien var i stand til at modulere antioxidanten-niveauerne i rotternes lever, øgende dets antioxidative aktivitet.

Nelliker

Den krydrede lugt af nelliker bruges ofte i krydrede drikkevarer som mullet æblecider og er en varm påmindelse om feriesæsonen. Nelliker har også vist at beskytte leveren fra de adverse effekter af alkohol. I en studie udgivet i Tanta Medical Sciences Journal i januar 2007, gav forskere nellike-ekstrakt til mus, der også fik nok ethanol til at forårsage toksicitet. De fandt ud af, at nellike-ekstraktet dybt beskyttede leveren fra alkohol-indskudt skade og hævede antioxidanten-niveauer.

Potentiale

Meget af lever-beskytterne kraft i ovennævnte urter skyldes deres høje niveau af antioxidative egenskaber. Da mange almindelige køkken-urter er antioksidant-ringe, kan der være mange andre almindelige krydderier i dit køkken, der kan hjælpe med at beskytte og detoxificere din lever.

Advarsel

Alvorlige lever-problemer bør behandles af en læge, snarere end at stole på hjemmemidler.