Æbleeddike-vand: Sundhedsfordele & Videnskabelige Beviser

Eddike-vand er en blanding af vand og æbleeddike. I århundreder er æbleeddike brugt til medicinske formål, fra et antisceptikum til vægttab. Forskere har begyndt at studere eddike for at bestemme gyldigheden af empiriske beviser for heling. Der findes nogle påstande, der viser lovende.

Diabetes

De stærkeste beviser for effektiviteten af eddike kommer fra diabetes-forskning udført af Arizona State Universitys ernærings-professor Carol Johnston. Eddike reducerer blodsukker-spidser efter måltider, muligvis ved at blokere fordøjelses-enzymer i maven, dermed forsinkende frigivelsen af kulhydrater.

Calcium-absorption

Fordi det er højt i eddikesyre, kan eddike hjælpe kroppen med at absorbere vitale mineraler som calcium. Japanske forskere fandt, at brug af eddike-vand sammen med et måltid mindsker forekomsten af osteoporose.

Vægttab

Eddike kan virke til vægttab ved at øge følelsen af mæthed under et måltid. Derudover er eddike meget lav i kalorier og kan erstatte mere kalori-rige kondimenter som majones.

Antisceptikum

Mens eddike ikke nødvendigvis dræber interne virusser, er det effektivt som et overflade-rens til at fjerne sygdoms-forårsagende bakterier.

Pesticid-fjernelse

Eddike er effektiv til at fjerne pesticider fra frugter og grøntsager. At bruge en 5 procent løsning af eddike til vand er en ungiftig måde at holde sig sund på.