Koriander til detox: Fordele og opskrifter til fjernelse af tungmetaller

Koriander – et urt med kelationsegenskaber

Koriander, der kommer fra den blade del af urten koriander, bruges ofte i indisk, afrikansk, italiensk og middeløstlig madlavning. Mange bruger urten til at hjælpe med at udskille tungmetaller fra kroppen. Du kan tilføje koriander til salater, suppe og pastaretter, eller spise det med fisk. Der findes også flere opskrifter på koriander-retter specifikt designet til at hjælpe med kelation, som er fjernelsen af metaller.

Tungmetaller og koriander

Tungmetalforgiftning forårsages af kviksølv, aluminium og bly. Det kan forårsage depression, allergier og læringsproblemer samt påvirke hukommelse og immunsystemet.

Forskning udført af Dr. Yoshiaki Omura, der grundlagde International College of Acupuncture and Electro-Therapeutics og tjente som direktør for medicinsk forskning ved Heart Disease Research Foundation, er mest citeret som kilden til koriander-rensninger. Omura fandt ud af, at patienters urin havde højere end normale niveauer af kviksølv, efter de spiste en suppe, der indeholdt en stor mængde koriander. Han begyndte at eksperimentere og opdagede, at patienter med kviksølvforgiftning blev bedre efter at have spist koriander.

Rensning

Hvis du vil prøve kelation, skal du spise koriander hver dag. Prøv at spise to spiseskefulde koriander-pesto hver dag i mindst tre uger. Det anbefales også, at du tager chlorella med korianderen, da dette vil binde kviksølvet og hjælpe med at skylde det ud af systemet. Du kan prøve hvidløg til dette også. Du kan også simpelthen tilføje frisk koriander til din mad hver dag. Du kan koge koriander i suppe og pasta, tilføje det til salater eller bruge det som topping til kødretter.

Opskrifter

For at lave koriander-pesto, har du brug for fire hvidløgsknolde, 1/3 kop paranødder, 1/3 kop solsikkefrø, 1/3 kop græskarkerner, 2 kopper frisk koriander, 2/3 kop hørfrøolie, fire spiseskefulde citronsaft, to teskefulde dulse-pulver og havsalt. Bearbejd koriander og hørfrøolie i en blender, indtil korianderen er hakket. Tilføj hvidløg, nødder, frø, dulse og citronsaft og blend, indtil du har en pasta. Tilføj en snert salt og blend igen.

Spis to teskefulde af dette hver dag i tre uger. Put pestoen på toast, bagte kartofler og pasta.

Du kan også drikke din koriander. Hak otte eller flere fulde teskefulde koriander og lad det trække i en kvart netop kogt kyllingebouillon eller vand i ca. 20 minutter. Brug ikke metal-køredskaber til at opvarme bouillon. Nip denne drik om dagen i to til tre måneder for højt forhøjede kviksølvniveauer, ifølge Modern Herbalist.