Eddikens rensende og desinfekterende egenskaber

Eddike – 10.000 års historie

Fra sur vin til staplemiddel. Kan laves af mange frugter, grøntsager, korn. Nærings- og rensemiddel i ét.

Kemiske reaktioner

• Sur smag/lugt = desinfektionsegenskaber.
• To fermentationer: 1) alkoholisk (sukker → alkohol), 2) sur (alkohol → germedræbende syre). (Kilde: apple-cider-vinegar-benefits.com)

Eddike vs. farlige bakterier/virus

• Florida-Universitetsstudie (NCBI): Eddikes syre dræbte E. coli, Salmonella, poliovirus.
• Virus i jordbær reduceret 90-95% ved eddike-skylning.

Eddike vs. mug

• 5% syrekoncentration (butikskøbt) er ideal mod mug. Spray direkte på ramte områder. (Kilde: WebMD "Eco-Friendly Home")

Eddike vs. lus

• Skyl hovedhuden med eddike dræber lus.
• Eddikes eddikesyre knuser lusæg-skaller og den limende substans, der fæster æg på hovedhuden.
• Efter shampoo: skyl med eddike, kam æg ud. (Kilde: Head Lice Center)

Praksis-tips

• Brug æbleeddike til hud/hår (mildere).
• Hvid eddike (5-7%) til rengøring/desinfektion.
• Test altid på lille areal først.
• Bland aldrig eddike med klor (giftig klor-gas).

Eddike er et billigt, miljøvenligt og effektivt flerformålsmiddel i hjemmet.