Ethanol respiratorisk kvotient (RQ): Forståelse af alkoholmetabolisme

Respiratorisk kvotient (RQ) for ethanol er 0,67, hvilket afspejler dets metaboliske bane: C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O. Det betyder, at 0,67 mol CO₂ produceres pr. mol O₂ forbrugt. Ethanol's lave RQ (vs. 1,0 for kulhydrater, 0,7 for fedt) indikerer, at det metaboliseres mere som fedt. Klinisk påvirker dette indirekte kalorimetri-beregninger hos kritisk syge patienter, der modtager ethanol eller propofol (som indeholder ethanol).