Udvinding af ethereal olier fra frugter: Guide til citrus-aromatik

Ethereal olier fra citrus-familien – herunder citron, lime, bergamot, grapefrugt og sød appelsin – er nogle af de mest almindeligt brugte i aromaterapi. Mens hver olie har sine unike aromatiske egenskaber, anses citrus-olier generelt for at være fornyende og opløftende. Citrus-ethereal olier produceres kommercielt ved at presse skallerne af citrusfrugter for at udvinde den aromatiske væske inde i. Det er dog relativt let, selvom mere tidskrævende, at udvinde ethereal olie fra frugter hjemmefra ved en proces kaldet enfleurage (her: kold infusion/maceration).

Du har brug for

• Citrusfrugt efter valg (nok til at give 90–360 ml (6–24 spsk) skall afhængigt af ønsket styrke)
• Citronskaller (zester) eller grøntsags-piller
• 300 ml olivenolie
• 600 ml bredmundet glas med tæt låg
• Glasrørestok
• Glasblandingsskål
• Cheesecloth (sytøj) eller ubleget mull
• 300 ml tæt lukket mørkt glas (blå eller bernsten) til opbevaring

Fremgangsmåde (Kold infusion / Enfleurage-princip)

1. Hæld olivenolien i glasset.
2. Skær den ydre skall af din valgte frugt ved hjælp af citronskaller eller piller, indtil du har 90 ml (6 spsk) tyndt skåret citrus-skall.
3. Tilføj citrus-skallen til olivenolien. Rør godt med glasrørestokken.
4. Luk låget tæt og lad stå i 48 timer på et solrigt vindeudsigt, ryst hver 12. time for at sikre, at skallen er fuldt dækket af olie.
5. Si indholdet af glasset gennem cheesecloth eller ubleget mull i en glasskål efter 48 timer. Kasser skallen.
6. Fyld glasset igen med den citrus-infuserede olie og tilføj yderligere 90 ml (6 spsk) citrus-skall.
7. Gentag trinene flere gange eller indtil ønsket styrke er nået, ved at tilføje ny citrus-skall til den genbrugte olie hver gang.
8. Si den citrus-infuserede olie en sidste gang og hæld i et tæt lukket mørkt glas-opbevaringsflaske.

Anvendelse

• Denne infusion er svagere end koldpresset ethereal olie, men egner sig fint til massageolier, badeolier, hudpleje og aromaterapi (diffusion).
• Fordun yderligere ved hudanvendelse (max 1–2 % ethereal olie i bærerolie – her er olivenolie allerede bærer).
• Opbevar køligt, mørkt – holdbarhed ca. 3–6 måneder.