Hvordan laver Brahmi Ghee

Place et pund usaltet smør i en udækket gryde og tænde for varmen på lav.
2

Skru varmen lidt op til en langsom simre , når smørret er fuldstændig smeltet. Da smørret opvarmer du vil begynde at se en svag skumdannelse på toppen , se , at det ikke koger over siden . Må ikke røre blandingen. Det er en proces, der skal følges nøje, så ikke forlader pan uden opsyn for længe.
3

Watch for smørret bliver gennemsigtig , så kun nogle resterende afregning på bunden. Når blandingen er klar, tænde for varmen fra ovnen og lad den køle af i op til 30 minutter. Madlavning ghee yderligere efter dette punkt vil kunne få det til at brænde. Den ghee bør være en lysegul farve, men ikke meget mørkere .
4

Place salatslynge eller mesh si over en skål eller gryde og linje si med et stykke ostelærred .
5.

Hæld blandingen forsigtigt gennem sien og derefter overføre den klare væske i glas sylteglas . Hvis ghee er udarbejdet korrekt, vil det størkne i en lys , gul farve.
Forberedelse af Brahmi urter
6

Mix to teskefulde bramisk urtepulver i to kopper vand . Sæt blandingen på komfuret og lad det simre , indtil væsken er reduceret til det halve.
7.

Brug cheesecloth og lille salatslynge at belaste reduceret urte væske i en skål.
8

Sæt en kop ghee i en lille gryde og tilsæt urte væske. Bring til en langsom simre og kog indtil alt vandet er blevet fjernet, og ghee har igen nået gennemsigtighed. Dette vil tage omkring 20 til 30 minutter. Vær forsigtig med ikke at lade urter og smør at koge over .
9.

Afkøl Brahmi ghee på komfuret toppen for cirka 20 minutter og hældes i en glaskrukke .