Hvad er årsagerne til madforgiftning

Den mest almindelige årsag til madforgiftning er utilsigtet indtagelse af skadelige bakterier . Salmonella, Shigella og Escherichia coli ( "E. coli "), er tre af de mest kendte årsager til madforgiftning. Fødevarer kan også være forurenet med skadelige vira eller parasitter .
Giftige stoffer

Fødevarer kan også være forurenet med giftige stoffer , såsom pesticider , rensemidler, insekticider eller andre fælles toksiner.
Menneskelige forurening

Mennesker kan forurene fødevarer ved hjælp af dårlige sanitære teknikker, dårlig forberedelse mad eller dårlig emballage og opbevaring. En inficeret menneske kan overføre skadelige sygdomme til mad ved ikke at dække deres hoste og nys og ikke vaske deres hænder.

Symptomer

Symptomer på madforgiftning omfatter kvalme , opkastning, diarré og feber. Symptomerne kan begynde blot få timer efter at have spist forurenet mad og kan vare fra en til 10 dage.
Behandling

Madforgiftning skal generelt ventet , medmindre symptomerne bliver farlig. Opkastning af blod , manglende evne til at holde væsker ned eller ekstrem mavesmerter er symptomer så alvorlige , at der skal søges omgående lægehjælp.
Forebyggelse

For at undgå forurening af fødevarer på din egen se , altid pakke mad stramt og opbevares i køleskab straks . Må ikke spise noget, du mener kan være udløbet. Kog din mad til de relevante temperaturer: . 145 grader Fahrenheit for oksekød eller lam , 160 grader for svinekød eller hakket oksekød , og 165 til 180 grader til fjerkræ
p Hvis du bliver syg af madforgiftning fra en restaurant eller mad du har købt i en butik , skal du kontakte din lokale sundhedsmyndigheder afdeling for at hjælpe med at identificere og stoppe en potentiel udbrud .
hoteltilbud