Hvordan man dyrker Rød Gær

Såkaldte "røde gær " er faktisk en rød skimmel , Monascus purpureus . Formen producerer kolesterol-sænkende statiner og har været anvendt i Østasien at gære " rød gær ris " i hvert fald siden det første århundrede e.Kr. . Ting du skal
Tapioka pulver
Monascus purpureus sporer ( findes i kinesisk medicin butikker)
Fem 100 ml petriskåle
Termometer
Inkubator myHotelVideo.com: Vis mere vejledning

1

Heat 500 ml vand , og føje den til 25 g tapioka pulver til at danne en gel.
2

Fordel gelen i fem 100 ml petriskåle .

3

Når gelen er afkølet til omkring 95 F ( 35 C) , drys Monascus sporer på toppen af ​​gelen i hver skål.
4

Hold retter varme , mellem 86 og 95 F (30 til 35 C ) i en inkubator i flere dage.
5.

røde mug vises på overfladen af gelen.