Vitaminer Er Hvidløg Have

En kop rå hvidløg indeholder over 42 mg C-vitamin C-vitamin er en stærk antioxidant , der hjælper til at beskytte vores celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er ustabile iltmolekyler skabt som et biprodukt , når vores kroppe nedbryde fødevarer til energi. C-vitamin er også afgørende for produktionen af kollagen , et vigtigt protein der kræves for at gøre huden , arvæv , bindevæv og blodkar. Det er også indflydelsesrige i vedligeholdelse og reparation af knogler, brusk og tænder. " Ernæring data" hedder det, at op til 50 procent af C-vitamin kan gå tabt gennem tilberedningen.
Vitamin B6

Hvidløg indeholder 1,6 mg vitamin B6 , også kendt som pyridoxin pr kop. Vitamin B6 bærer mange sundhedsmæssige fordele. Det bruges til at hjælpe immunsystemet producere vigtige antistoffer til at bekæmpe sygdomme og infektioner. Det fremmer en sund nerve funktion og hjælper med at danne nye røde blodlegemer. Vitamin B6 hjælper også kroppen til at nedbryde og udnytte proteiner. 50 procent af dette vitamin kunne gå tabt efter kogning .
B1-vitamin

B1-vitamin , også kendt som thiamin , er afgørende for en sund funktion af hjertet , nervesystem og muskler. Det er også indflydelsesrige i fordelingen af kulhydrater , der skal bruges som energi. En kop rå hvidløg indeholder 0,27 mg thiamin . Op til 55 procent af thiamin er tabt , når madlavning hvidløg .
Andre vitaminer

Hvidløg besidder også små mængder af flere andre vitaminer. Vitamin B2 ( riboflavin) , pantotensyre og folat er alle fundet i hvidløg , og bære yderligere sundhedsmæssige fordele. En vifte af mineraler kan også findes i hvidløg, mest fremtrædende, der er mangan. Mangan er et spormineral , der hjælper vores krop udnytte de andre vitaminer indtages , når vi spiser hvidløg . En ounce af rå hvidløg giver 23,5 procent af den krævede daglige værdi af mangan .
Hoteltilbud