Farerne ved EDTA i Mayonnaise

EDTA eller Ethylendiamintetraeddikesyre , er et kemikalie, der anvendes i chelatbehandling , og også som en ingrediens i nogle fødevarer, herunder mayonnaise . Medicinsk , er EDTA intravenøst til behandling af blyforgiftning og fjerne tungmetaller fra blodbanen . Det anvendes som et konserveringsmiddel og stabilisator i fødevarer og beskytte farvning af drikkevarer . I mayonnaise, EDTA anvendes til at forhindre adskillelse. EDTA betragtes som sikkert på de niveauer, der anvendes i fødevarer , men kan udgøre en sundhedsrisiko , hvis de indtages i store mængder. Giftige effekter

Risikoen for EDTA- forbrug hos raske individer er lav, men høje doser af kemikaliet kan have en toksisk virkning , som er skadelig for leveren og nyrerne. Niveauerne af kemikaliet er langt under toksiske niveauer i levnedsmidler , så man nødt til at forbruge mange portioner af mayonnaise for at nå et farligt niveau . Det er usikkert at forbruge mere end 3 g EDTA per dag for mere end fem til syv dage .
Næringsstof sult

Selvom nogle tungmetaller kan være giftige for krop , kræver vi mange metaller til vigtige cellulære reaktioner i vores kroppe. Mens reducere niveauet af metaller som bly og kviksølv i kroppen, forbruget af EDTA reducerer også vigtige mineraler som calcium, kalium og mangan. Calcium er vigtigt for knogle produktion, kalium er en elektrolyt og mangan understøtter bugspytkirtel, lever-og nyrefunktion . Desuden kan reducerede niveauer af kalcium i blodet forårsage anfald .

Komplikationer med de eksisterende betingelser

Overdreven forbrug EDTA kan føre til komplikationer med diabetes , tuberkulose, hjerte arytmi, hypocalcæmi og astma . Store EDTA doser kan forårsage vejrtrækning rør til at indsnævre i astmapatienter og interagere med insulin , blande sig med en diabetes patients blodsukker ledelse. Hvis du har haft tuberkulose , bør du undgå EDTA , fordi det kan frigive tidligere inaktive bakterier inde i dine lunger .
Miljøskader

EDTA er et organisk stof , der modstår nedbrydningsprocessen og er svært at nedbryde anvendelse af kemiske midler. Den kemiske indvirkning på miljøet er ikke kendt på nuværende tidspunkt , men en ophobning af EDTA gennem årtier kan udgøre uforudsete risici i fremtiden.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler