Er Spinat sundt at spise en gang om ugen

amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at du spiser 2 til 3 kopper af grøntsager hver dag, herunder mindst 1 1/2 til 2 kopper af grønne grøntsager, såsom spinat , hver uge. En måde at gøre dette på er at fylde mindst halvdelen af ​​din tallerken med grøntsager ved hvert måltid .
Kogt versus Raw

Du får flere næringsstoffer pr kop spinat , hvis du spiser kogt spinat i stedet for rå spinat , da det tager omkring 6 kopper rå spinat til at gøre 1 kop kogt spinat . Nogle vand - opløselige og varmefølsomme vitaminer går tabt under tilberedningen , men du vil stadig komme ud forude , fordi det er lettere at spise en kop kogt spinat end 6 kopper rå spinat . Hvis du laver en salat , brug rå spinat i stedet for salat til at øge dit indtag af næringsstoffer .

Ernæring Fakta

Hver kop rå spinat indeholder kun 7 kalorier og giver 181 procent af den daglige værdi for vitamin K, 56 procent af DV for vitamin A, 15 procent af DV for folat, 14 procent af DV for vitamin C og 13 procent af DV for mangan . En kop kogt spinat har 41 kalorier, mere end 100 procent af DV for vitamin A og K , mere end 20 procent af DV for folat, C-vitamin , riboflavin, vitamin B -6, mangan , magnesium, jern, kalcium og kalium; . og mere end 10 procent af DV for fiber, vitamin E, thiamin , kobber og fosfor

potentielle sundhedsmæssige fordele

Mennesker, der spiser spinat eller gulerødder på mindst to gange om ugen , er mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft end dem, der ikke spiser disse grøntsager , ifølge en undersøgelse offentliggjort i " cancer Epidemiology, Biomarkers og Forebyggelse " i november 1987. Mens disse fødevarer er høj i vitamin A blev indtagelse af vitamin A ikke forbundet med en nedsat risiko for kræft , så andre dele af disse grøntsager er mest sandsynligt ansvarlig for de gavnlige virkninger . Spinat er også høj i lutein og zeaxanthin, som kan sænke din risiko for grå stær og aldersrelateret makuladegeneration, et øje tilstand, som kan forårsage sløret syn og blindhed , ifølge All About Vision hjemmeside.
< Br > Potentielle Overvejelser

Akademiet for Ernæring og diætetik bemærker, at frossen spinat kan være mere nærende end rå spinat , hvis din spinat er ikke frisk , fordi det er flash frosne lige efter plukningen . Rå spinat mister næringsstoffer under transport og opbevaring. Vask dit spinat for at begrænse risikoen for forurening fra bakterier , der kan forårsage fødevarebårne sygdomme . Spinat indeholder også en stoffer kaldet oxalsyre , som kan binde med nogle af magnesium og kalcium , få dig til at absorbere mindre af disse næringsstoffer.
Hoteltilbud