Fødevarer at spise på en diabetisk kost

Diabetikere kan udvikle hyperglykæmi ( blodsukker alt for højt ) , hvis de ikke er forsigtige med fødevarer, de spiser . Ifølge American Diabetes Association , det glykæmiske indeks (GI) er en skala fra 0-100 , der måler effekten af fødevarer, der indeholder kulhydrater på blodsukkeret. Blodsukkeret stiger hurtigere efter indtagelse af fødevarer tættere på 100 og langsommere efter indtagelse af fødevarer tættere på 0 på det glykæmiske indeks . Din diabetisk kost bør bestå af fødevarer med lav GI -niveauer , fortrinsvis under 50. Grøntsager bør visse nødder, nogle frugter og mejeriprodukter indgå grund af deres lave GI ratings. Frugt

Du er nødt til at være forsigtige , når de spiser frugt, fordi nogle frugter har ekstremt høje GI ratings. Men der er mange sorter af frugt , der anses for sikker til diabetikere. Ifølge GI kost, frugter med GI ratings under 50 omfatter kirsebær , blommer, jordbær , appelsiner, kiwi, blommer, grapefrugt , ferskner, æbler , pærer, tørrede abrikoser , druer og kokosnødder . Disse frugter kan kombineres til at lave en frugtsalat til din kost. Frugter med unormalt højt GI ratings indeholde datoer og vandmelon og bør undgås.
Grønsager

Grøntsager har ekstremt lav GI ratings, hvilket gør dem til den perfekte mad for at medtage i en diabetisk diæt . Ifølge GI kost, grøntsager med GI ratings under 50 omfatter frosne ærter , frosne sukkermajs , rå gulerødder , kogte gulerødder, aubergine , broccoli, kål , blomkål, svampe , tomater, chili , grønne bønner, salat , løg og rød peber . Disse grøntsager kan kombineres til at lave en salat, der er perfekt til en diabetisk diæt . Grøntsager er også høj i fiber , hvilket giver en mere påfyldning måltid .
Nødder

Peanuts og valnødder har GI ratings under 20 og gøre en stor middag diabetisk snack . Alternativt kan du tilføje nogle nødder til din vegetabilsk salat . Men vær forsigtig med ikke at forbruge for mange nødder , fordi de er højt indhold af fedt og kalorier.

Relaterede Sundhed Artikler