Sådan at forstå ernæring fakta etiketter på brød Produkter

Kig efter Ernæring Fakta etiketten på bagsiden af pakken. Uanset sundheds-eller ingrediens krav, vil brød har denne etiket. Disse paneler er sat op til at give forbrugerne oplysninger om den mængde af visse næringsstoffer i en servering af maden. Portionsstørrelse er normalt en skive til brød brød, men for unsliced ​​brød , måske portionsstørrelse gives efter vægt. Samlet kalorier og kalorier fra fedt til at servering er den næste på listen .
2

Få et håndtag på "% Daily Value "-konceptet . Værdierne for fedt, kulhydrater og nogle vitaminer og mineraler findes i både mængde per portion og% Daily Value (% DV ) . Dette kan være den mest forvirrende del af etiketten . Det er baseret på en teoretisk person, der indtager 2000 kalorier /dag. At 2000 -kalorie person kræver visse mængder af vitaminer og mineraler. Denne person bør begrænse fedt , natrium og kolesterol. Hvis du typisk spiser mindre end 2000 kalorier , vil din % daglige værdier være lidt anderledes. Der er ingen daglig værdi for hverken protein eller sukker , som er opført som beløb pr servering. Hvis du begrænser sukker , sammenligning gram sukker per portion mellem forskellige mærker kan hjælpe dig med at træffe et valg.
3

Brug % DV for at evaluere ingrediens fordringer på forsiden af pakken. Hvis brødet etiketten siger "høj protein" , så det protein værdi skal indeholde et % DV. Denne regel gælder for andre næringsstoffer som kalcium eller fiber. For nogle næringsstoffer , der ikke er DV. I så fald kan gøres uden krav. Omega-3 fedtstoffer er et godt eksempel på dette spørgsmål. Du vil måske se " indeholder omega- 3 fedtstoffer " på forsiden af ​​brød, men hidtil , vil du ikke se " højt indhold af omega - 3 fedtstoffer ." Det er fordi der ikke er nogen DV til omega- 3 fedtstoffer , og så ingen måde at vurdere hvad der er " høj" og hvad der ikke er .
4

Vær på vagt om nogle ernæringsanprisninger . "Free " eller " 0% " ikke altid ensbetydende med indhold nul. Hvis brødet har mindre end 0,5 gram sukker eller fedt per portion , kan det mærkes som "fri" af disse, selv selvom der er en lille mængde . Hvis du spiser mere end en portion , som ved hjælp af 2 skiver brød til en sandwich , kan du få 1 gram fedt fra din "fedt fri" brød . lav natrium brød skal have mindre end 140 mg /servering , meget lav natrium er begrænset til 35 mg /servering , og lavt kalorieindhold er begrænset til 40 kalorier per portion Teknisk set kan et brød bare skiver ekstra tynd til at reducere kalorier per portion , ved at gøre skiver mindre til . . kontrollere , at kontrollere vægten af ​​portionsstørrelse , vises øverst i panelet. Hvis en brød skive vægt en ounce , og " lavt kalorieindhold " brød vejer ½ oz, du aren & # x2019 ; t virkelig at få en kost røverkøb, bare et mindre udsnit

.