Sundhedsmæssige fordele ved at spise chokolade

Chokolade stammer fra bønner , der vokser i bælg på cacao træer. Selv om disse planter opstod i Central-og Sydamerika , har de siden blevet introduceret til ækvatoriale regioner, herunder Caribien, Afrika , Sydøstasien og det sydlige Stillehav.
Flavonoider

Chokolade indeholder høje niveauer af polyphenoler kaldet flavonoider . Flavonoider er naturligt forekommende stoffer , der findes i plante-baserede fødevarer . Andre fødevarer rige på flavonoider omfatter frugter som tranebær og æbler ; grøntsager såsom løg , spinat og asparges ; te; og rødvin . Flavonoider , som andre polyphenoler , er eksempler på antioxidanter. Antioxidanter er stoffer, der kan forebygge skader på kroppens celler og reparere eksisterende skader celle.

Chokoladetyper

Chokolade kommer i en række forskellige typer . De tre vigtigste typer er mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade . Mørk chokolade har den største mængde af kakaotørstof (op til 75 procent). Mælkechokolade er chokolade, der er blevet kombineret med mælk. Den indeholder op til 20 procent kakao. Hvid chokolade er afledt sødet kakaosmør blandet med mælketørstof. Det indeholder ingen kakao. Mørk chokolade er den type chokolade oftest forbundet med sundhedsmæssige fordele. Mørk chokolade har flest flavonoider fra alle de forskellige typer af chokolade . Forskning viser, at behandlingen fjerner flavonoider fra chokolade.
Hjertesygdom forebyggelse

Forskning ved University of California -Davis tyder på, at den store mængde af flavonoider findes i mørk chokolade hjælper nedsætte risikoen for hjertesygdomme. Flavonoider i chokolade hjælpe med at forhindre fedtstoffer i blodet fra oxiderende og tilstopning arterier. En undersøgelse offentliggjort i Nature viste, at de antioxidante egenskaber af chokolade hjælpe med at bekæmpe de frie radikaler , der er forbundet med hjertesygdomme og relaterede sundhedsproblemer. En undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition viste, at en kost suppleret med mørk chokolade medført mindre reduktioner i dårlige kolesterol (LDL) niveauer, en tilstand, der til gengæld kunne føre til en reduktion i tilstoppede arterier .

Lavere blodtryk

forskning offentliggjort i Journal of American Medical Association viste, at mørk chokolade sænker blodtrykket. En separat undersøgelse i Nederlandene viste, at mænd, der jævnligt spiste kakaoprodukter havde lavere blodtryk og var mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme , end dem, der ikke regelmæssigt spiser chokoladeprodukter. Anden forskning viser, at flavonoider hjælper arterierne til at være fleksibel . En anden videnskabelig undersøgelse viser, at chokolade har en kvalitet svarende til aspirin , der hjælper med at forebygge blodpropper .
Forsigtig

Selvom mørk chokolade har vist sig at hjælpe med at forebygge hjertesygdomme, dette betyder ikke, du kan spise chokolade med opgive. Fordi chokolade er et højt kalorieindhold mad, der er rig på mættet fedt, skal det spises i moderate mængder.
Hoteltilbud