Sund Vegetarisk kost

Forskellige typer af kost kan blive kaldt " vegetar ". Hvis du spiser mejeriprodukter og æg , du er den type vegetar ofte kaldet " ovo - lacto ". Hvis du spiser ingen animalske produkter overhovedet, så er du en del af gruppen normalt omtales som " veganer ".
Protein Spørgsmål

Alle vegetarer vil uundgåeligt være spurgt af den pågældende familie og venner, "Hvad med protein? Hvordan får man nok protein? " Uanset om du er en tofu fanatiker eller ej, kan du stadig få en helt tilstrækkelig forsyning af protein som en ovo - lacto vegetar eller veganer. Ovo - lacto vegetarer har en noget lettere tid på det, fordi de får en masse af protein fra mejeri -og ægprodukter. Disse produkter også levere " komplette " proteiner med alle aminosyrer mennesker har brug for sundheden. Men veganere også få en stor del af protein fra sojaprodukter , bælgfrugter, nødder og kerner. Bortset fra protein fra soja og korn quinoa , men disse er ufuldstændige proteiner, og skal spises som en del af en varieret kost for kroppen at få alle de aminosyrer, den har brug for . Ris serveret med bønner giver et komplet protein kombination , som gør møtrik smør på fuldkornsbrød . Disse fødevarer ikke behøver at blive spist i samme måltid for kroppen at være i stand til at bruge dem effektivt; de skal bare blive spist i løbet af samme dag.
Spis varieret
p Det er nemt for mange vegetarer og veganere til at falde ind i en skure spise det samme kød erstatninger , brød og stivelsesholdige fødevarer hver dag. Men for den bedste ernæring som vegetar , spise en bred vifte af fødevarer dagligt. Prøv at omfatte forskellige farver og typer af fødevarer i hvert måltid. Eksperimentere med nye opskrifter og ingredienser regelmæssigt. Ud over at sikre du få mange forskellige næringsstoffer og komplette proteiner , vil du også have det sjovere med en varieret kost.
Specielle overvejelser for veganere

veganere også skal huske på behovet for vitamin B12. Den eneste måde at få vitamin B12 som en veganer er ved at spise berigede fødevarer (fødevarer tilsat vitaminer) , eller ved at tage et B12 supplement. Berigede fødevarer, der ofte omfatter ekstra B12 er korn , nogle soja produkter og ernæringsmæssige gær . Ernæringsmæssige gær er ikke det samme gær bruges til at bage brød, men er et pulveragtigt gult stof , der kan anvendes i opskrifter eller drysses på fødevarer , ofte for at simulere en osteagtig smag. En vitamin B12-mangel kan resultere i blodmangel og skader på nervesystemet, så det er afgørende, at veganere forbruge en kvalitet kilde til B12 på en regelmæssig basis .
Hoteltilbud