Næringsværdi af kalvelever

Selvom du ikke ville se, kalv lever på de fleste menuer , det er en af verdens sundeste fødevarer ifølge The George Mateljan Foundation, en non -profit organisation , der søger at levere upartiske , sunde videnskabelige data om fødevarer, vi spiser . Da leveren stammer fra et ungt dyr , den har færre mængder af giftstoffer og kemikalier , der normalt ophobes i længere lever køer. Det giver også næsten halvdelen af dit daglige behov for fem vitaminer og tre mineraler med kun sporstoffer kulhydrater. Protein

kun fire ounces kalvelever give voksne med næsten halvdelen af deres protein behov for en dag. Det betyder et stykke , der vejer 113 gram indeholder 25 gram protein .
B-vitaminer

kalvelever er en robust kilde til mange af de vigtige B -vitaminer. I fire ounce, der er vitamin B12 (41 mcg ) , riboflavin (2,2 mg) , niacin (9,6 mg) og B6 ( .6 mg).
Vitamin A

Calf leveren er et af de rigeste mad kilder til vitamin A. Dette er fordi leveren lagrer overskydende mængder af vitamin A , og derfor gravide kvinder bør undgå det så for meget A-vitamin er giftigt for at udvikle babyer.

Mineraler

kalvelever indeholder kobber (9 mg) , selen (58 mcg ) , zink (11 mg) og fosfor (360 mg) i en 4 -ounce tjener , der pakker 190 kalorier.

Overvejelser

Fordi mættet fedt og kolesterol er forbundet med hjertesygdomme bør fødevaren skal spises med måde . I otte ounce, er der mere end 400 procent af dit daglige kolesterol brug sammen med 15 procent af din mættet fedt indtag.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler