Kemisk Fordøjelse af fedt

menneskelige mave kan holde 1,2 liter (ca. 2,6 pints ) af væske. Mavesyren består primært af saltsyre og kan opløse metal. Maveslimhinden celler kan ikke tåle disse sure betingelser for lang og skal erstatte sig selv hurtigt. Hvert minut , 500.000 maveslimhinden celler dør , og nye erstatte dem ( hele maveslimhinden erstatter selv hver tre dage). Når en organisme dør, maven brud og syrerne begynder den endelige nedbrydning af kroppen, som det faktisk fordøjer selv under forrådnelse proces.
Fedtfordøjelse

Bile ( som udskilles af galdeblæren) , og enzymet lipase ( fundet i tyndtarmen ) nedbryde fedtstoffer ned i fedtsyrer og glycerol . Fedt fordøjelse begynder med virkningen af ​​galde, som emulgerer klumper af fedt i tusindvis af fede dråber. Denne proces giver lipase for at begynde sin enzymvirkning og i sidste ende bryder fedtstoffer ned i fedtsyrer og glycerol . Lipase stammer i bugspytkirtlen og arbejder i tyndtarmen , som det fordøjer fedt . Fedt er ikke vandopløselige , men deres slutprodukter --- glycerol og fedtsyrer --- vil opløses i vand , så kroppen nemt kan absorbere dem .
Fedt i blodbanen

det tager 10 til 15 minutter for de strukturer i tyndtarmen til at absorbere fedt i kroppen. Når der, lymfeknuder og blodkar absorbere fedtsyrer og glycerol i lymfesystemet , som derefter løber ud i blodbanen. Her kan fedtsyrer oxideres til energi i muskelcellerne eller oplagret fedt fedtceller . Kroppen foretrækker glucose snarere end fedt som en energikilde, men det kan konvertere kun omkring 5 procent af den absorberede fedt til glukose, så en væsentlig del af fordøjet fedt lagres i fedt eller fedtceller. Leveren absorberer glucose eller bryder den ned til energi.
Fats som Næringsstoffer

udtrykket "fedtstoffer " henviser til lipid materialer, der er faste ved stuetemperatur ( 68 grader Fahrenheit) . Lipidblandinger , som er flydende ved denne temperatur er olier . Generelt hårdheden af fedtet afspejler andelen af ​​mættede fedtsyrer, som er til stede. En hårdere fedt som en hård ost eller smør indeholder mere mættede fedtsyrer end en ost eller margarine spredes

fedt indeholder generelt en brændværdi , der er det dobbelte af kulhydrater. Hjertesygdom er forbundet med store fede indtag ; det overskydende fedt er bosat i indskud langs arterie vægge og kan forårsage hjerteanfald. Ofte fordøjelsen omdanner overskydende kulhydrater og proteiner til fedt til opbevaring

Fedt tjener fem formål som et næringsstof : . Det giver en energikilde , tilføjer smag til en kost , indeholder grundlæggende strukturelle komponenter til celler , giver fedtsyrer , og bærer de fedtopløselige vitaminer, A , D, E og K.
Fats hos mennesker

Når fedt er blevet opdelt i glycerol og fedtsyrer i fordøjelsessystemet, de rekombinerer gang i kroppen. De befri energi i respiration og er ofte lagret som kropsfedt under huden , som regel omkring lår, mave , balder og indre organer. Fedtet giver en energi reserve , og kan beskytte de indre organer fra fysiske skader.
Hoteltilbud