Jern -Free Foods
Der er to slags jern : heme jern , for det meste findes i kød , og ikke- hæm jern, der findes i planter og kosttilskud. Hæm jern er let absorberes , mens ikke- hæm jern er det ikke. Heraf følger, at undgå røde kød og fødevarer rige på jern , såsom oksekød, lam, svinekød , skaldyr, laks , tun, jern -berigede korn og tørrede bælgfrugter er tilrådeligt for dem, der lider hemochromatosis . I stedet vælge fødevarer , der ikke indeholder jern eller lavt jern , såsom mejeriprodukter. Mejeriprodukter indeholder også calcium, som hjælper med at blokere hæm og ikke- hæm jernoptagelsen . Eksempler indbefatter mælk, yoghurt , ost og æggehvider . Tofu , sardiner, laks og mandler er også rige på calcium.
Frugt og grønsager
Visse frugter og grøntsager indeholder oxalat , forbindelser afledt af oxalsyre , der hindrer optagelsen af non- heme jern . Eksempler omfatter spinat , grønkål, rabarber , rødbeder og jordbær og urter såsom oregano , basilikum og persille . Ikke alene skal de indeholde ikke- heme jern , som ikke er let absorberes , de er høj i fiber , en anden komponent , som forringer jernoptagelsen .
Fødevarer med Tannin
tanniner er plante polyfenoler , der fungerer som astringerende . De er ikke forenelige med jern, og de fungerer som inhibitorer jernoptagelsen . Tanniner findes i sort te , kaffe , vin, kakao , krydderier og valnødder , og i frugter som æbler , brombær , hindbær og blåbær . Ifølge Iron Disorders Institute, visse te og svensk kakao udviser stærke anti- jernoptagelsen , i nogle tilfælde op til 90 procent. Disse fødevarer kan udøve deres jernoptagelsen -hæmmende egenskaber i op til to timer efter indtagelse .
Foods phytater
fuldkorn, bælgfrugter , nødder og frø indeholder phytater eller phytic syrer. Disse antioxidanter kan binde til visse kosten mineraler , såsom jern, zink, mangan og calcium og dermed hæmme jernoptagelsen . Phytater kan reducere jernoptagelsen med 50 procent til 65 procent, ifølge Iron Disorders Institute. Fødevarer med phytater omfatter sojabønner , valnødder, mandler , linser, ærter , korn og fuldkorn.
Hoteltilbud
Relaterede Sundhed Artikler
- Sådan Forbered dig på en Deep Tissue Massage Session
- Sådan Git slippe af hududslæt
- Hypothyroide & Vægttab
- Ernæring for Post Polio Syndrom
- Tegn på Liver Failiure
- En gratis lavt kulhydratindhold kost jeg kan gøre derhjemme
- Life Cycle af tyfus
- Hvad er meningen med Hematology
- Hvad er årsagerne til rotator cuff Tear
- Ernæring & Fysisk Vurdering