Hvad Foods Hjælp Absorption af ikke- heme jern

? Non- hæm jern , typen af jern til stede i bønner , linser, asparges og æg, der ikke optages i kroppen , samt hæm jern findes i kød og skaldyr. Men at spise visse fødevarer sammen med non- heme jern - holdige fødevarer fremskynder absorptionen af denne type af jern, så det tilfører kroppen hurtigere og mere effektivt . Hæm og non- hæm jern holdige fødevarer er den mest ideelle kombination , selv om C-vitamin - holdige fødevarer også bidrage til at øge absorptionen af non- hæm jern . Heme jern holdige fødevarer

Den mest effektive måde at sikre en tilstrækkelig forsyning af jern til kroppen er at spise både hæm - og non- hæm jern - holdige fødevarer sammen . Dette indebærer at spise bælgplanter såsom bønner og linser sammen med kød, fjerkræ eller skaldyr . Selv en relativt lille mængde kød eller fjerkræ er tilstrækkelig til at fremskynde optagelsen af ikke- heme jern . De fødevarer kan serveres separat eller sammen i en suppe eller gryderet .

C-vitamin rige frugter

C-vitamin -rige frugter omfatter citrusfrugter og meloner . Disse frugter bidrage til at fremskynde optagelsen af ikke- heme jern . Vegetarer rådes til at forbruge frugt, så den ikke- hæm jern , de forbruger kan absorberes så effektivt som muligt . Desuden ; når de spiser æg eller jern -berigede korn til morgenmad, er et glas appelsinjuice eller et stykke af hele citrusfrugter rådes til at fremskynde jernoptagelsen .

C-vitamin Rich Grøntsager

grøn og rød peberfrugt , broccoli , tomater, rosenkål og kartofler er grøntsager , der kan forbruges sammen med non- heme jern - holdige fødevarer for at sikre bedre ernæring . Disse grøntsager er let kogt sammen med hæm jern -holdige bælgplanter samt med æg. Spinat faktisk forsinker absorptionen af non- hæm jern , som gør søde kartofler .
Hvidvin

Hvidvin indtages med et måltid baseret på ikke- heme jern indeholdende fødevarer øger jernoptagelsen . Dog bør rødvin undgås, da det indeholder garvesyre , som rent faktisk kan bremse optagelsen af non- hæm jern .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler