Fødevarer med lavt syreindhold

surhedsgrad af fødevarer er målt som pH. Lavere pH betyder større surhedsgrad. En maksimal pH på 4,6 er cut- off for syreindhold i henvisning til konserves teknikker. Fødevarer med et pH på 4,7 til 7,0 anses for at være lav- sure fødevarer . Fødevarer med et pH på over 7,0 betragtes basisk. Mejeriprodukter
Mælk er lav i syre.

Alle mejeriprodukter som mælk og smør har en pH-værdi på mere end 4,6 og er lavt syreindhold fødevarer.
Meats
Svinekød har en pH-værdi over 4,6 .

Næsten alt kød , fjerkræ , fisk og skaldyr har en pH-værdi på mere end 4,6 i sin naturlige tilstand og anses for at være lavt syreindhold fødevarer.

Frugt
meloner er lav- syre frugter.

lavt syreindhold frugter omfatter asiatiske pærer , meloner, bananer , dadler, papaya , moden ananas og persimmons . Figner har pH-værdier i nærheden 4.6 og er mindre sure end andre frugter.

Grøntsager
Rå grøntsager er generelt lav i syre.

Næsten alle uforarbejdede grøntsager er lavt syreindhold fødevarer. Disse grøntsager omfatter gulerødder , bønner , kartofler, lima bønner , ærter, majs , asparges, agurker , hvidløg, grønne bønner, grønne ( salat , grønkål, collards , spinat ) , løg, græskar og sommer og vinter squash. Grøntsager , der er blevet plukket haft eddike tilføjet til at sænke deres pH og gøre dem mere sure.

Relaterede Sundhed Artikler