Fødevarer med et lavt glykæmisk Value

Hvis du ønsker at kontrollere mængden af kulhydrater du spiser, kan det glykæmiske indeks være en nyttig vejledning . Det er en standardiseret måling af, hvor hurtigt fødevarer, der indeholder kulhydrater nedbrydes til glukose i blodet . Det glykæmiske indeks måles som en procentdel med glucose eller hvidt brød anvendes som en kontrol. Et lavt antal ville være mellem 1-55 . Alt over 70 er højt. Lavere værdier er et bedre valg for dit helbred. Disse fødevarer tage længere tid at nedbryde , og dermed bidrager til at opretholde en jævn glukose i blodet . Nogle grupper af fødevarer har et bredere udvalg af lavt glykæmisk fødevarer end andre. Frugt

fleste frugter er på den lave ende af det glykæmiske indeks (GI) . Æbler, pærer , kirsebær og jordbær har et lavt GI tal . Frugter , der er højt på det glykæmiske skala omfatter cantaloupe , vandmelon, ananas og sukkerrør . Tørrede frugter, herunder sultanas og datoer har også en høj GI-værdi .

Grøntsager

Grøntsager har et godt udvalg af fødevarer med lavt glykæmisk værdier. Nogle fælles dem omfatte selleri , rosenkål, artiskokker , grønne bønner , svampe, søde kartofler og løg . Grøntsager at undgå, er gulerødder, pastinak og rødbeder .

Korn

Korn alle har høje mængder af kulhydrater i dem, og det er bedst at holde sig til korn, der ikke er blevet forarbejdet for meget. Fuldkorn såsom klid , brune ris og fuldkornsbrød har lavere glykæmisk tal , mens hvid pasta , nogle morgenmadsprodukter og hvide ris er alle høje.

Bælgfrugter og nødder

bælgfrugter er en god lav GI valg. Bønner som sojabønner, røde bønner , ærter og linser alle har lavt glykæmisk værdier. Nødder, ligesom cashewnødder, jordnødder og valnødder har også lavt glykæmisk tal.
Betingelser

glykæmisk værdier er nyttige for dem, der har diabetes , såvel som dem, der forsøger at tabe sig. Foods kan ændre sig i værdi , afhængigt af hvordan de er kogt . Kogte hvide kartofler har en mellemlang GI nummer . De er lavere på GI skalaen end bagte hvide kartofler . Den mere modne en fødevare bliver, jo mere sandsynligt vil det have en højere GI tal . GI måling tager ikke højde for arvelige betingelser, der bestemmer , hvor hurtigt glukose behandles i blodet. Dette betyder, at det glykæmiske indeks nummeret for en given fødevare kan variere fra person til person. Glykæmisk indeks værdier ikke sige noget om andre ernæringsmæssige værdi af en fødevare.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler