Fuldkorn Vs. White Mel

Ifølge forskere ved Wake Forest University, en kost, der indeholder 2,5 portioner af fuldkorn hver dag er forbundet med en 21 procent nedgang i hjerte-kar -sygdomme, sammenlignet med en kost, der indeholder 0,2 portioner af fuldkorn. Der er også tegn på, at fuldkorn forbrug hjælper med at forebygge diabetes og andre kroniske sygdomme. Fuldkornsbrød tilbyder også mere fiber end hvidt brød. Desuden er hvidt mel også stærkt forarbejdede .
Taste

trods af de sundhedsmæssige fordele af fuldkorn , hvidt mel er det traditionelle valg blandt forbrugerne. De frø og kerner i fuldkornsbrød øge fiber, men tilføjer en grovere tekstur til produktet. Smagen af ​​hvert produkt er også et spørgsmål om præference , men hvidt mel har tendens til at blive brugt til bagværk på grund af en mere behagelig og ensartet smag.
Omkostninger og Popularitet

fuldkornsmel er dyrere end hvidt mel på markeder , fordi det er en specialitet produkt i forhold til hvidt mel og er produceret i mindre mængder. Trods en stigning i sundheds -bevidste forbrugere , der er færre fuldkornsprodukter producenter end producenter af hvidt mel .
Hoteltilbud