Yoghurt og fedtleversygdom: Probiotikaets potentiale

Probiotika («venlige bakterier» i yoghurt, kefir, miso) undersøges til fedtleversygdomme. De fremmer sundhed ved at hæmme patogene bakterier og stimulere immunsystemet. Yoghurt kan gavne ved fedtleversygdom – men tal med læge først.

Et voksende problem

Overvægt/fedme driver fedtleversygdom (unnormal fedtopladning i leverceller). Risiko: overvægt, diabetes, insulinresistens, høje triglycerider, alkohol, toksiner, medicin, arvelige lidelser. Alkoholfri fedtleversygdom (NAFLD) er stigende.

Probiotika og lever

Tarmmikrobiota påvirker levercellefunktion (klinisk oversigt, Hepatitis Monthly, 2013). Ændringer i tarmflora kan give fedtleversygdom. Konklusion: Probiotika er sikker, billig strategi til forbedring af leversygdomme.

Yoghurt-studie

Voksne med NAFLD spiste probiotisk yoghurt dagligt i 8 uger (Journal of Dairy Science, 2014). Resultat: forbedrede leverenzymer, fald i total kolesterol og LDL («dårligt» kolesterol). Forfatterne: Probiotisk yoghurt kan være nyttigt mod NAFLD-risikofaktorer.

Valg af yoghurt

Ikke alle yoghurt har probiotika. Søg «levende og aktive kulturer» på etiket. Stamme: ofte L. bulgaricus, S. thermophilus. National Yogurt Association's «Live & Active Cultures»-segl garanterer standarder (frivilligt). Vælg fettarme, lavsukker varianter til bedste ernæring.