GMO og østrogen: Udforskning af forbindelsen (eller mangel på samme)

Der er ingen definitiv link mellem genmodificerede fødevarer og ændringer i østrogen - eller østrogen-mimik - niveauer. Årsagen er, at der har været få studier på et sådant link. Der er etablerede links mellem østrogen-aktivitet og soja.

De er overalt

Genmodificerede sojabønner produceres i massevis af agrarindustrien. De er udbredte i vores kommercielle fødevarforsyning, ofte uden vores bemærkning. Der er ingen tvivl om, at genmodificerede organismer (GMO'er) øger vores GMO-soja-indtag, eller at vores indtag af østrogen-mimikere er steget med det. Spørgsmålet er hvordan. "Østrogenese" er ikke vel forstået endnu.

Det brasilianske eksperiment

Brasilianske eksperimenter observerede ændringer i hunrotters reproduktive system, der blev fodret med GM-soja; og de, der spiste almindelig soja, viste ikke de samme ændringer.

Glyphosat

Glyphosat, som er et urtmidler, bruges rutinemæssigt med GM-afgrøder, og er et bevist østrogen-mimik, omend om og hvordan glyphosatet optages af planterne ikke er vel forstået. Lige så dårligt forstået er, hvordan glyphosat cirkulerer gennem fødekæden og vandforsyningen tæt på gårdene.

Bekæmpelse af østrogenese

Østrogeniske fødevareeffekter kan reduceres ved at undgå bearbejdede fødevarer, der bruger en stor del GMO-soja. Østrogeniske effekter kan modvirkes ved at spise østrogen-hæmmende fødevarer, som grøntsager, citrusfrugter, hvidløg, løg og bipollen.