Forståelse af gylle-skum: Årsager, risici & forebyggelse

Gylle-skum beskrives som bobler, der samler sig øverst i gruber, der opbevarer flydende dyregylle. Disse bobler består af op til 70 procent metan, som udgør betydelig eksplosionsrisiko, da metan er brandfarlig og eksplosiv ved en koncentration på kun 20 procent. Ca. 25 pct. af amerikanske dyrefarme oplever gylle-skum, 10 pct. af dem har mere end 15 cm skum. Mens specifikke årsager til gylle-skum er ukendte, har forskere identificeret nogle potentielle årsager.

Overfladeaktive agenter

• Overfladeaktive agenter sænker overfladespændingen af flydende gylle, potentielt forårsagende skum. Disse agenter inkluderer tensider, såsom proteiner, lipider og detergenter, og bio-tensider, såsom polymerer og mikrobielle produkter. Overfladespændningen sænkes, da den hydrofile eller vandelskende ende af agenten kommer ind i væsken, mens den hydrofobe eller vandfjendt ende udsættes for luft. Det foreslås, at proteiner er den mest effektive agent til at forårsage skum, da det er mindst biologisk nedbrydelig.

Foder

• Inklusion af tørrede bryggerikorn med løsningsmidler (DDGS) og andre tillægsstoffer i dyrenes foder øger mængden af gylle produceret med op til 30 procent i nogle tilfælde og kan derved øge muligheden for skumdannelse. DDGS indeholder næringstoffer, såsom fosfor, lysin og andre råproteiner og lipider, som tilføjer til tilstedeværelsen af overfladeaktive agenter.

Egenskaber ved gylle

• De fysiske og kemiske egenskaber ved gylle kan også påvirke skumdannelse. Disse egenskaber inkluderer pH, alkalinitet, flygtig syrekoncentration og temperatur. Kedeligere temperaturer er forbundet med mindre skum. Mængden af vand, der forbruges af dyrene, er også en faktor, da mindre vand resulterer i en øgning af overfladeaktive agenter i gylle, som ellers ville have opløst sig.

Metanproduktion

• Ophobning af metan er også forbundet med gylle-skum. Metanproduktion bestemmes af dybden af opbevaringsgruben, mikrobielt indhold og tilstedeværelsen eller fraværet af ilt. Utilstrækkelig ventilation forårsager, at gasser akkumulerer, hvilket øger muligheden for gylle-skumdannelse. Derfor anbefales kontinuierlig ventilation for at forhindre metan-ophobning.