Langtids-opbevaring Af Hvede: Guide Til Fødevare-sikkerhed

Instruktioner

1. Vælg hvede med lav fugtighed til langtid-opbevaring. Korn med under 10% fugtighed maler let og undgår skadedyr som hvidekvæg, der kan være problematisk.
2. Opbevar i ren, tør beholder med tæt låg. Brug 11-19 liter (3-5 gallon) mad-sikre spande med gode tætningslåg. Både metal og plastik virker. Ved metal: stil på træklodser for at undgå kondens og rust på bunden.
3. For at holde insekter væk: Lad et par tommer hvede i bund. Læg 1,4-2,8 kg (50-100 oz) tørris på hveden. Fyld beholderen op. Lad tørris fordampe i flere timer. Tæt låg fast. Det begrænser ilt til et niveau, insekter ikke kan overleve ved (hvis tæt tætning).
4. Mængde-anbefaling: Ca. 32 kg (70 lbs) pr. barn, 90-180 kg (200-400 lbs) pr. voksen pr. år som primært korn. Ved store mængder: investér i hånd-hvedemølle. Opbevar også olie, sukker/honning, pulvermælk, salt og tørgær til brød. Sukker, honning, salt holder årtier. Andre varer skal roteres hyppigere.