Bageri Sikkerhed: Identificering & Mindreholdelse af Arbejdsplads Farer

Enhver arbejdsplads har inhærente farer, som i bund og grund er trusler mod sundheden og sikkerheden for personale eller kunder; bagerier, der er fulde af ingredienser og indeholder varme genstande såsom ovne, har mere end deres retfærdige andel af farer. Personer, der arbejder i et bageri, bør sikre, at de er opmærksomme på farer og hvordan man håndterer dem sikkert.

Varme

Bagerier er varme steder, hovedsageligt takket være den varme, der genereres af tilstedeværelsen af ovne i et relativt lille rum. Udover at skabe en potentielt ubehagelig atmosfære at arbejde i, kan denne varme også forårsage svimmelhed ved at påvirke et persons kardiovaskulære system.

Allergener og Astma

Bageriet er en arbejdsplads, der indeholder forskellige typer allergener. Den mest udforskede kilde til allergener i dette miljø findes i mel, der bruges i fremstillingen af brød; mel indeholder amylase, et enzym, der kan udløse allergisk rhinitis – eller høfeber – når det indåndes af mennesker. Det kan endda forårsage astmaanfald hos nogle individer.

Genstande i Vejret

Et bageri, som mange arbejdspladser, indeholder masser af forskellige genstande, store og små, der bruges af personale over løbet af en typisk dag. Disse genstande kan blive farlige, hvis de ikke rengøres væk efter brug, eller hvis de efterlades i en gang, hvor de kan tilstyrtes over. For eksempel kan en pose mel, der er faldet ind i en travl gang, forårsage folk at falde, mens en gulv, der er ladt våd efter rengøring, også kan føre til ulykker.

Forbrændinger fra Varme Overflader

Da bageriet er en arbejdsplads, hvor produkter behandles ved høje temperaturer, findes masser af muligheder for, at genstande eller overflader bliver ekstremt varme, hvilket udgør en fare, hvis en uvildig individ så rører disse varme ting. Varme genstande kan forårsage forbrændninger og forbrænde huden. Personale bør huske at bære handsker, hvor nødvendigt, såsom når de bærer bægre, og at beskytte sig selv med andre passende tøj såsom lange bukser.

Ovn Låse

Mange bagerier har en indgående ovn, som vil være ekstremt varm indeni. En indgående ovn kan udgøre en fare, hvis dens dør lukker, når et individ er inde i, hvilket forårsager, at personen overophedes, hvis de ikke kan komme ud. Indgående ovne bør udstyres med låse, der indeholder en frigivelsesmekanisme baseret på insiden, for at undgå en sådan situation.

Brand Risici

Ikke alene er bagerier varme steder, men de er fulde af materialer og genstande, der kan tænde, hvis personale ikke er forsigtige. For eksempel er bagerier sandsynlige at indeholde brandfarlige råvarer såsom emballage og fedt, samt lagertanke og ovne, som også kan være farlige, hvis en ulykke opstår. Personale bør holde brandsslukkere og gasdetektorer i nærheden for at undgå nødsituationer.