Hvordan laver Barbaresco Vin

En duftende og stout -smagning rødvin , Barbaresco par godt med grillet kød og grøntsagsretter . Det er lavet af Nebbiolo druer , der er en rig rød tone og vokset i hele Italien. Gør det derhjemme er ikke svært, men det kræver tålmodighed , da det kræver tid at ældes til sit fulde potentiale . Servering din egen hjemmelavede Barbaresco vin tilføjer til nogle af dine mest mindeværdige lejligheder såsom bryllupper , jubilæer og fødselsdage. Hvad du har brug
2 £ . Nebbiolo druer
Store musselin pose
Kartoffel masher
2 qt . glas røreskål
1 gallon bred mund kande
3 spsk. vinproducent gær
6 kopper hvid sukker
Balloner
1 gallon træ vin kande med kork
Lille hammer myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner

1

Tilføj druerne uden stilke, til musselin pose. Bind musselin pose lukket med en elastik eller kokkens streng. Placer posen druer i glasskål og smadre posen fast med kartoffel masher . Dette udtrykker "must " fra druer, som igen låner til styrken af den vin opskrift.
2

Stuff posen af druer i den brede mund gallon kande. Hæld saften sidesten i skålen i kanden så godt.
3

Tilsæt sukker og vinproducent gær til kanden . Fyld kanden 3/4 fyldt med koldt, rent vand . Fastgør hætten og ryst den kraftigt til grundigt at sprede alle ingredienserne .
4

Sæt kanden kasket med en ballon ved at strække åbningen af ​​ballon over mundingen af ​​kanden . Placér kanden i et mørkt og tørt sted i seks uger. Kontroller ballonen hver tre dage . Hvis ballonen fyldes op med gas , vil puste og skal " burped ". For at gøre dette , stræk ballonen væk fra kanden åbning til at lade gassen ud . Dette er et resultat af gæring og er afgørende for at gøre hjemmelavet vin.
5.

Hæld vinen i træ vin kande efter seks uger er gået. Fjern sæk druer fra bunden af ​​kanden og placere den i en glasskål . Mos dem igen med kartoffel masher at udtrykke mere væske . Saml posen af druer og vride det ud til yderligere at uddrive væsken fra det. Kassér druer og pose og hæld den resulterende væske i skålen ind i træ vin kande med resten af vinen.
6

Stuff proppen ind i træ vin kande, som findes i håndværk og kulinariske forsyning butikker . Tryk den på plads fast ved hjælp af en lille gummihammer .
7.

Placer træ kande fuld af Barbaresco vin sted mørkt, tørt og køligt , såsom en kælder eller kælder . Lad den der i mindst et år , da dette er , hvor lang tid Barbaresco vin tager at ældes til den rette smag og aroma .
Hoteltilbud