Ernæring og kræftbehandling: Guide til kost under kemoterapi og strålebehandling

Kemoterapi og strålebehandling kan forårsage kost- og ernæringsproblemer, der også påvirker psykologiske tilstande som depression, angst og humørsvingninger. Ernæring er ekstremt vigtig for kræftpatienter på alle tidspunkter. Under kemoterapi og strålebehandling er målet at opretholde en tilstrækkelig ernæring for at optimere immunsystemet, opretholde styrke og tolerere behandlingerne. Det er afgørende at inkludere en balanceret kost gennem en læges eller kostvejleders pleje for at overvåge de passende kostalternativer. Kost og ernæring under kemoterapi og strålebehandling skal baseres på toleranceniveauer forbundet med specifikke fysiske symptomer.

Sunde måltider

Ifølge American Cancer Society tager nogle folk til i vægt under kemoterapi, trods kvalme, på grund af forsøg på at håndtere visse madsukker. Det er en af årsagerne til, at det er afgørende at engagere i den bedst mulige ernæringsstrategi under behandling. At spise vel hjælper med at håndtere bivirkninger og bedre bekæmpe infektioner for at genopbygge sunde væv hurtigere.

Vælg en balanceret kost, der indeholder så mange af de næringsstoffer, som kroppen har brug for, og som kan tolereres. Inkluder så mange grøntsager og så meget fjørkræ og fisk som muligt. Balancer kosten med fuldkorn og lavfedt mejeriprodukter. Sørg for, at der indtages nok kalorier til at holde vægten på et tilfredsstillende niveau med nok protein til at reparere muskler, organer, hud og hår. Generelt spises mindst fem portioner frugt og grøntsager og to til tre portioner fuldkorn dagligt. Drik masser af vand og elektrolyt-væsker for at beskytte blæren og nyrene under behandling. Undgå bearbejdede fødevarer og dem, der indeholder konserveringsstoffer, så meget som muligt; begræns fedt til 20 procent og reducer sukkerindtaget.

Kost og bivirkninger

Kemoterapi kan forårsage en række bivirkninger, der påvirker maven, såsom kvalme, diaré, opkast og forstoppelse, samt smags- og appetitforandringer, træthed, mundsår og hovedpine. Strålebehandling kan påvirke kroppen afhængigt af strålingstypen på specifikke kroppsområder. Behandling af hoved, hals og bryst kan forårsage tør mund, halsonderv og svælgelsesvanskeligheder, samt smagsforandringer og mavebesvær.

En sund kost, der inkluderer fødevarer fra USDA og US Department of Health and Human Services Food Guide Pyramid, herunder de fem forskellige fødevaregrupper, opretholdt gennem hver dag, er optimal. Dog, på grund af bivirkninger af kemoterapi og strålebehandling, er det ikke altid muligt.

Når ubehagelige bivirkninger gør det vanskeligere at forbruge sunde fødevarer i deres naturlige form, overvej alternativer som en klar væskekost af frugtjuice, urtete og grøntsags- eller andre bouilloner. Når symptomerne aftager, kan varer som mælk, flødesupper og varmt morgenmad tilføjes. Kosten kan udvikles, så almindelige sunde fødevarer kan introduceres langsomt.

Alternative ernæringsmetoder

Ud over en klar væskekost kan specielle ernæringsshakes, der kan laves hjemme, samt dem, der er produceret til diabetikere, være gode alternativer til måltider, når sund mad er vanskelig at tolerere. Væske- og pulvermåltidsersættelser taget tre til seks gange om dagen kan være gavnlige. Hold sunde snacks som peanutsmarcrackere, granola, proteinbarer, nødder, tørret frugt, hærdkogte æg, ostepinde, frisk skåret grøntsager og frugt og trailmix til rådighed. Nogle gange er det nemmere at tolerere små snacks end fulde måltider. Prøv at nippe små mængder væsker under måltider, så mæthed før afslutning af et lille måltid ikke opstår.

Vitamin- og urte-kosttilskud

Før du indarbejder nogen vitaminer, kosttilskud eller urter, konsulter lægen, kostvejlederen eller sygeplejersken for at sikre, at produkterne ikke vil forårsage yderligere problemer. Hvis du overvejer kosttilskud, skaff en kopi af "Tanker om komplementær og alternativ medicin: En guide for mennesker med kræft", en gratis bog, der tilbydes af National Cancer Institute.