Kemoterapi & kost: Fødevarer at begrænse under behandling

Mange kræftpatienter, der undergår kemoterapi, oplever appetittab og følsomhed over for alt for krydrede, fedtige og rige fødevarer. Da en sund, velbalanceret kost er især vigtig, når man er syg, anbefaler læger, at patienter på kemoterapi undgår overmængder af enhver enkelt type fødevarer. Der er dog visse fødevarer, der bør forbruges med mere moderation end andre, da de kan interferere med kemoterapi, hvis de forbruges i store mængder.

Overmængder af vitamin C

Forskning antyder, at indtagelse af store mængder vitamin C dagligt kan påvirke effektiviteten af nogle kemoterapi-behandlinger negativt. Vitamin C er et stærkt antioxidans, der ødelægger frie radikaler i kroppen. Da nogle kemoterapi-behandlinger er designet til at skabe frie radikaler, som selv dræber kræftceller, kan store doser vitamin C være modstridende. Det bør bemærkes, at fødevarer, der naturligt indeholder vitamin C eller andre antioxidanter, er fuldstændigt sikre at spise under kemoterapi. Kun anormalt høje mængder vitamin C bør undgås.

Overmængder af sukker

Når sukker spises som en del af en sund kost, vil det ikke interferere med kemoterapi. Dog kan for meget glukose i din blodstrøm under kemoterapi føre til glukoseintolerans eller svingende glukose-niveauer, hvilket kan føre til yderligere komplikationer. Overmængder af sukker kan også brændstof til vækst af kræftceller, da sukker er energi, der bruges til alle cellevækst og udvikling, både sunde og kræftige.

Overmængder af rødt kød

Kemoterapi angriber sunde celler sammen med de kræftige, hvilket kan føre til calciumtab i knogler. Fødevarer, der naturligt løser calcium fra kroppen, såsom rødt kød, bør spares under kemoterapi. Mens læger ikke anbefaler at undgå rødt kød helt, er en balanceret kost især vigtig for at opretholde en sund krop og immunsystem. Andre calcium-løsende fødevarer omfatter stærkt ophettet salt og uorganisk fosfor. Undgå disse og andre calcium-løsende kosttilskud under behandling for kræft.