| | Sundhed | sygdom |

sammensætningen af papain

   I 1873 en artikel i Calcutta Medical Journal første gang beskrevet virkningen af enzymet papain , der er fremstillet af papaya frugt . Den papaya dyrkes i tropiske og subtropiske områder i hele verden . Papain er vidt udbredt som en Kødmørning og har desuden medicinske formål

Sammensætning

Kemisk , papain er en enkelt lænket polypeptid med tre disulfid broer og en supfhydryl gruppe . Det er et proteolytisk enzym , som beskriver dens evne til at nedbryde lange kæder af proteiner i kortere fragmenter kaldet peptider , og i sidste ende i sine bestanddele af aminosyrer .

Bruger

Den primære anvendelse for papain er i fødevareindustrien , som en Kødmørning på grund af sin evne til at hydrolysere protein . Denne ejendom har ført til dets anvendelse som en mave støtte til dem, der har problemer med at fordøje proteiner . Nogle alternative behandlere rapport succes med at bruge papain til at behandle nogle allergier og autoimmune sygdomme . Historisk set blev papain anvendt i topiske cremer til at hjælpe fordøje dødt væv , selvom der nu er udgået .

Overvejelser

Siden 2008 den amerikanske Food and Drug Administration har forbudt fremstilling af ikke-godkendte aktuelle lægemidler, som indeholder papain . Dette fulgte rapporter om alvorlige reaktioner på produkter, der indeholder enzymet , herunder anafylaktisk shock . FDA konkluderede også, at der var en mangel på solide videnskabelige undersøgelser til støtte for effekten af papain i aktuelle behandlinger .

Relaterede Sundhed Artikler