| | Sundhed | sygdom |

rde nyre bnner toksiner

rde kidneybnner udgr en del af pulser familien (som ogs indbefatter rter) og er tilgngelige i bde trrede og dse versioner. De anvendes ofte i opskrifter som chili con carne. disse og andre typer af bnner betragtes som sundt og nrende, men der er en downside til dette. Ulempen er, at de er ogs i stand til at forrsage madforgiftning. rsager til rde nyre bnner forgiftning den vigtigste rsag er et toksin kaldet 'phytohaemagglutinin' eller nyre bnne-lectin. Dette er en sukker-baseret protein (glycoprotein), som findes i mange typer af bnner, som omfatter cannellini bnner og bnner. men nogle af de hjeste koncentrationer af dette toksin findes i rde kidneybnner. dette toksin drbes hvis rde kidneybnner er kogt ved en tilstrkkelig hj temperatur og i den rigtige lngde af tid. Det er ogs vigtigt, at rde kidneybnner er forberedt korrekt, fr brug, hvilket betyder at opblde dem i mindst 8 timer fr hnden. men hvis de er kogt i kortere perioder eller ved lavere temperaturer som dem i langsom komfurer s vil dette vre utilstrkkelig at drbe dette toksin. utilstrkkeligt rde kidneybnner er mere giftige end r kidneybnner. symptomer p rde nyre bnner forgiftning disse symptomer forekommer omkring 2 til 3 timer efter de kidneybnner er blevet spist. Men det tager kun et par bnner til at forrsage flgende symptomer: kvalme opkastning diarr mavesmerter . disse symptomer viser sig hurtigt efter forbrug, men ogs forsvinder hurtigt, samt hvordan dette diagnosticeret? en diagnose vil blive foretaget via en fysisk undersgelse, disse symptomer og de ​​typer af fdevarer, der for nylig er blevet spist. behandling for rde nyre bnner forgiftninger de fleste tilflde lser sig i lbet af f timer. men der har vret tilflde, der har krvet adgang til hospitalet. Dette er normalt skyldes at mngden af bnner forbruges og dehydrering. vedvarende opkastning eller diarr, kan resultere i en nedbrydning af fluider, og elektrolytter, som skal udskiftes. dette kan gres derhjemme via en "mundtlig re-hydration'powder som kan kbes p det lokale apotek. , men alvorlige tilflde af dehydrering vil krve vskeerstatning via et intravenst ​​drop. forhindre rde nyre bnner forgiftning af denne type madforgiftning sker som et resultat af indtagelse af r eller utilstrkkeligt kidneybnner. s for at forhindre dette i at ske, tage flgende forholdsregler: nyd de rde kidneybnner i op til 8 timer. dette kan ske natten over, hvis du foretrkker det. tmmes og skylles disse bnner. smide dette vand vk stte disse bnner i en gryde med koldt vand og bring i kog koge dem i mindst 10 minutter for at delgge de giftstoffer simre dem i 45 minutter til en time , hvis disse bnner er stadig hrdt i midten og derefter koge dem for lngere, indtil de har bldgjort. flge alle madlavning instruktionerne nje og ikke blive fristet til at forkorte tilberedningstiden.

Relaterede Sundhed Artikler