| | Sundhed | sygdom |

madforgiftning fra laks

　　 Fødevareforgiftning berører millioner af mennesker i USA hvert år . Madforgiftning fra laks er et alvorligt problem , der kan gøre forbrugerne syge , skrøbelige og ofte brug for ekstra lægehjælp

Årsager

Madforgiftning i laks specifikt er oftest forårsaget af giftstoffer i fisk , de mest populære er Scombroid og ciguatoksin forgiftning . Madforgiftning fra laks kan også forekomme fra krydskontaminering af ubehandlede fødevarer , forkert madlavning eller opbevaring af fisk før eller efter tilberedning .

Symptomer

Symptomer fra madforgiftning omfatter diarré , feber , dehydrering , mavebesvær , kramper , kvalme og opkastning , som kan variere fra mild til svær . Hvis symptomerne er alvorlige eller vedholdende for en lang tid for , at søge lægehjælp omgående.

Behandling

Oral dehydrering løsninger eller obstiperende medicin anbefales til svære tilfælde . For de mest alvorlige tilfælde af fødevareforgiftning , herunder Salmonella og E. coli , ekstra lægehjælp-endda indlæggelse-kan være nødvendig .

Forebyggelse /Solution

Når du køber laks køber fra pålidelige kilder . Hvis friske , tager laks lige hjem til at lave mad eller lagt på is eller i køleskab indtil den er klar til at lave mad . Må ikke købe laks for tidligt i forvejen , undertiden en dag eller to er alt det tager nogle gange for fisk og skaldyr til at gå dårligt .

Hvor til at søge hjælp

Hvis symptomerne vare ved i dag , rådføre sig med din generelle læge . Hvis symptomerne er alvorlige , kan akut lægehjælp være nødvendig. Kontakte National Poison Control Number (1-800-222-1222) eller din lokale alarmnummer ( 911 ) .

Relaterede Sundhed Artikler