| | Sundhed | sygdom |

hvad der kan gres for at forhindre madforgiftning?

Der er forskellige forholdsregler du kan tage for at beskytte dig og din familie mod madforgiftning. Men det vigtigste her er at sikre, at bde du og dit kkken er rene og ryddelige. dette kan synes meget oplagt, men det kan vre let at glemme noget, nr du er optaget eller koncentrere sig om flere ting p en gang. der er 4 omrder hygiejne at fokusere p: rengring tilberede mad madlavning opbevaring af fdevarer rengring skal du sikre dig, at dine bordplader og skrebrtter holdes rene og trre dem ned fr og efter madlavning. hvis du har brugt en skrebrt til at forberede kd p s rense det, fr du bruger dem til andre madvarer. trre dit arbejde overflader med et godt desinfektionsmiddel og bruge forskellige klude til forskellige overflader. s, har en klud til at trre ned overflader og en anden til at vaske op. vaske disse klude regelmssigt ved at opblde dem i desinfektionsmiddel og lade dem trre. en mulighed er at bruge papirservietter i stedet, da disse kan smides vk efter en enkelt brug. te hndklder: Ved brug af disse vre klar over, at de er gode brere af bakterier og kim. for eksempel, s hvis du har hndteret r kylling fr du trrer dine hnder p et viskestykke, du har bare sprede bakterier fra at kylling p viskestykke. og hvis du bruger det samme hndklde til at trre en kop s bakterierne har mulighed for at sprede yderligere. hvis du eller nogen i din familie bruger at kop s de er i risiko for madforgiftning. undg at stte mad ssom frugt, salat eller brd p et skrebrt, der har vret brugt til rt kd, medmindre det er blevet grundigt rengjort frst. er det en god id at have mere end t skrebrt: har en bestyrelse udelukkende til kd, fjerkr og r g og den anden for fdevarer, er klar til at spise. , hvis du spilder mad p arbejde overflader eller gulv derefter rense det op lige med det samme. plast skrebrdder er lettere at holde rene end trplader og er mindre tilbjelige til at skjule bakterier. hvis du har en plastik skrebrt derefter en af de bedste mder at rense det er i en opvaskemaskine. hvorfor? en opvaskemaskine renser ved en meget hj temperatur, som udsletter bakterier. vaske dine hnder med varmt sbevand og sikre, at de er trre, fr hndtering af fdevarer. fugtige hnder er ideelle brere af bakterier og kim. bre gummihandsker, nr man vasker op. fjerne dit ur og eventuelle smykker, fr tilberedning af mad. Det kan lyde mrkeligt, men bakterier kan gemme sig under disse, inden de transporteres p fdevarer. , hvis du lider af en forklelse eller anden sygdom, s man undgr at lave mad, indtil du er fuldt tilbagebetalt. tilberede mad srge for, at du grundigt rengre kniv eller anden kkken redskab, der er blevet anvendt med rt kd / fjerkr. det skal renses, fr det anvendes p andre fdevarer. , hvis du har vret marinering af rt kd s skal du ikke bruge denne marinade p mad. hvis du er ved at forberede rt kd / fjerkr / fisk og klar til at spise mad og derefter adskille disse. Det er vigtigt ikke at blande dem op som bakterier kan overfres fra det r kd p klar til at spise mad, men disse bakterier vil ikke blive drbt som klar til at spise mad ikke krver tilberedning. og madlavning, isr ved temperaturer over 70 C drber eventuelle bakterier. vaske dine hnder fr og efter hndtering af rt kd / fjerkr / fisk. gre dette, fr du rrer nogen anden fdevare. det kan vre fristende at vaske kd eller fisk, fr madlavning i den tro, at dette vil slippe af med eventuelle bakterier. men dette er ikke tilfldet. madlavning er det eneste middel til at fjerne skadelige bakterier. risikoen her er, at du kan sprjte vand p bordplader, medens dette gres, hvilket betyder, at bakterier kan spredes. , hvis du har planer om madlavning kylling, kalkun eller en anden form for spil (f.eks fasan ) s er det bedst at kbe det "renset". udtrykket 'renset' betyder, at fuglens indre organer allerede er blevet fjernet. hvis du har kbt fuglen fra et lokalt marked, s kan du gre dette selv, men du kan opleve, at det er en snarere en rodet job, som ogs brer risiko for bakteriel spredning. hvis de indre organer af fuglen brud, mens du forsger at fjerne dem, s bakterier kan spredes til andre fdevarer, overflader og bordplader. og disse bakterier kan fre til madforgiftning. s, medmindre du er meget forsigtig eller en ekspert p rensning er det bedre at kbe et frdigt forberedt fugl. ved hndtering af fjerkr, sikre, at den overflade, du arbejder p er blevet rengjort med varmt, sbevand vand i forvejen, og er trres af efter brug. fdevaremrker: vi er tilbjelige til at stole p 'bedst fr' og 'slge ved' datoer, da disse bestemme, hvornr vi kan spise en bestemt fdevare, og nr det er behov for at blive smidt vk. disse mrkater ogs indeholde oplysninger om opbevaring af fdevarer, ernringsmssige analyse og en ingrediensliste. hvis du nsker at vide mere om oplysningerne p bagsiden af indpakning af fdevarer, s besg vores mad etiketter sektion. forsge at undg at spise noget mad, der er get forbi det er at slge efter dato ', da det kan indeholde skadelige bakterier. dog kan slge ved Datoen henviser til, at maden har mistet nogle smag eller konsistens snarere end at vre skadelige. den ene undtagelse, er g, der ikke m spises efter deres "slge efter dato 'p grund af risikoen for salmonella. note: Der er en debat i jeblikket om rigtigheden af "bedste fr 'og' slge ved" datoer. regeringen er bekymret over den mngde mad, der gr til spilde hvert r, og hvor meget af det ender p lossepladser. de og andre har foreslet, at mange fdevarer, der er smidt vk er i virkeligheden stadig er sikkert at spise. s det kan vre tilfldet, at "slge med 'og' brug af 'datoer er kun vejledende. mange mennesker hvder, at de gr af udseende og lugten af en bestemt fdevare. hvis det ser ud til at vre fint, s vil de spise det uanset "slge af 'dato. kan det vre bedre at bruge din sunde fornuft, nr de beslutter, om at spise en bestemt fdevare eller ej. madlavning madlavning er stadig den bedste mde at drbe eventuelle bakterier i fdevarer, men det skal tilberedes ved en tilstrkkelig hj temperatur til at gre det . tilberede din mad p 70 C eller mere for at sikre, at den er kogt igennem. bruge en fdevare termometer til at kontrollere den tykkeste del (eller midt) i maden for at se, om det er kogt helt igennem. mad termometre er en fantastisk mde at kontrollere, om maden er ordentligt tilberedt, og ved den rigtige temperatur. , hvis du er madlavning en flles af kd derefter enten bruge et spyd eller skar kdet til at kontrollere. hvis du gled et spyd ind i den tykkeste del af kdet, og meddelelse om, at juice er klare, s er det koges lige igennem. , men hvis juice er lyserde eller indeholder blod lad kdet til at koge i lngere tid. , hvis man skrer bne en del af kdet s br der ikke vre lyserd kd i midten. plus det skal dampende varm s godt. Den eneste undtagelse er bf, da disse kan blive spist "middel sjldent 'eller endda' sjldne '. en bf, der stadig er rosa i midten er mediet sjldent mens en der er meget rd indeni siges at vre sjldne (ogs kendt som 'bl'). hvis du er madlavning steaks derefter koge dem i en meget hj temperatur, som forsegler dem p ydersiden. mange mennesker nyder deres bf "sjlden" og uden bivirkninger, men ikke spise andre typer kd sjldne ssom plser, burgere og grillspyd. en mikroblgeovn er bde hurtig og nem at bruge, men man mangler stadig at blive taget. srg for at du rre mad hver s ofte, isr i midten for at kontrollere, at det er opvarmet hele vejen igennem. ikke genopvarmning det. fdevarer br kun opvarmes n gang og derefter serveret. en fdevare, der er levn kan spises senere, men holder ikke rester i mere end 2 dage. hvis du nsker at gemme noget mad og derefter lade det kle af i et par timer, placere den i en lufttt beholder og opbevar den i kleskabet. undg at bruge nogen af aluminium gryder eller kkkentj med sure typer af fdevarer, ssom blde frugter, tomater og kl som aluminiumkilde kan pvirke smagen af disse fdevarer. Dette glder ligeledes for aluminiumsfolie. Opbevaring af fdevarer meget af vores mad er lagret i enten kleskabet eller fryseren, som hjlper til at bevare den til senere brug. etiketterne p vores mad indeholder instruktioner om, hvor du vil gemme, og hvor lnge efter. mad med en "slge af 'dato, mejeriprodukter som mlk og yoghurt, kogte mad og frdigretter skal opbevares i kleskabet. ferske og frosne fdevarer skal opbevares inden for 2 timer efter kbet. srge for, at temperaturen i dit kleskab ligger mellem 0 C og 5 C, og din fryser p mindre end -18 C. Dette kan synes indlysende, men bakterierne kan stadig vokse p mad opbevares i et kleskab, hvis det ikke er koldt nok. s, vente p nogen mad at kle af, fr det opbevares i kleskabet. og undg undvendig bning af kleskabsdren, ssom trangen til en natmad! hvis du har bnet en dse af fdevarer, s skal du ikke placere dette tin i kleskabet. tmme indholdet i en lufttt beholder, fr det opbevares i kleskabet. hvis du afrimning frosset kd derefter placere det p en tallerken, s det ikke lkker p de vrige madvarer imens og s forurener dem. placere denne plade i kleskabet til optning eller i et "koldt rum 'som et bryggers. placer ikke rt kd p toppen af kogt kd i kleskabet. holde to af dem adskille for at undg krydskontaminering. stte rt kd i luftttte beholdere og sted p nederste hylde i kleskabet, vk fra andre fdevarer. ikke bruge kd efter den anvendelsesdato "dato. hvis du har kogt store mngder af kogt ris eller pasta s disse kan opbevares i kleskabet, men lngere end et par dage. kogte ris ssom g stegt ris br kun opbevares i en dag. hvis du har en fest, og har udarbejdet en buffet derefter gemme maden i kleskabet, indtil folk er klar til at spise. prv ikke at forlade buffet mad ud i 4 timer eller mere, da dette udstter den for bakterier. fdevarer kan dkkes med folie eller plastfolie, men ikke alle fdevarer er egnet til denne type dkning. overveje flgende, hvis du bruger Plastfolie: hvis du bruger plastfolie med en mikroblgeovn derefter sikre, at denne film ikke rrer maden. ikke bruge plastfolie, hvis der er en risiko for den smelter ind i maden, for eksempel i ovnen. kontrollere at hjt fedtindhold fdevarer ssom kager eller bagvrk kan dkkes med plastfolie.

Relaterede Sundhed Artikler