| | Sundhed | sygdom |

forurening

Dette udtryk anvendes til at beskrive en skadelig invasion af fdevarer og / eller vand, hvilket resulterer i madforgiftning. Det er et andet ord for "smitte" og omfatter en rkke mder, hvorp fdevarer kan blive 'forurenet' og s forrsage madforgiftning. det omfatter: ikke tilberedning af mad ved den rigtige temperatur ikke lave mad til den korrekte lngde af tid, ikke opbevaring af fdevarer p en kold nok temperatur (nedkling) ikke vaske dine hnder fr du tilbereder eller tilberedning af mad. ikke vasker hnder efter at gre det ikke vaske dine hnder ordentligt efter toiletbesg og derefter hndtering af fdevarer. opvarmningsovne fdevarer mere end n gang, fx ris forlader fdevarer ud at kle stedet for at gemme dem i kleskabet s hurtigt som muligt. at spise fdevarer, som har bestet sin 'anvendelsesdato * krydskontaminering er en anden rsag til madforgiftning, som diskuteres i et srskilt afsnit. * er der stadig en lbende debat om 'slge ved' og 'brug af' datoer. det er blevet hvdet, at fdevarer, der har bestet deres "anvendelsesdato er stadig sikkert at spise. vi smider vk undvendige mngder af mad p grund af disse mrker, men i virkeligheden er der intet galt med dem. dog, at spise fdevarer, ssom kylling, der er get forbi deres "brug by'date dramatisk ger risikoen for madforgiftning. eksperter hvder, at bakterierne har tid til at formere sig inden for dette og andre lignende fdevarer, og at jo lngere du forlader det jo strre er risikoen for infektion. svaret kan vre at anvende god gammeldags sund fornuft. fdevarer, der er kun et par dage forbi deres "brug by'date er formentlig sikkert at spise, s lnge de er kogt grundigt. men r fdevarer, isr fjerkr og lignende behov for at blive kontaktet med mere omhu. flge madlavning og madlavning omhyggeligt for mere information besg Food Standards Agency hjemmeside (www.food.gov.uk)

Relaterede Sundhed Artikler