| | Sundhed | sygdom |

antioxidanter og forebyggelse af krft

nglepunkter antioxidanter beskytter celler mod skader forrsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler .. laboratoriet og dyreforsg har vist antioxidanter hjlpe med at forhindre skader fra frie radikaler, der er forbundet med krft. Men resultater fra nyere undersgelser i mennesker (kliniske forsg) er ikke sammenhngende. antioxidanter er leveret af en sund kost, der indeholder en rkke frugter og grntsager. Hvad er antioxidanter? antioxidanter er stoffer, der kan beskytte celler fra skader forrsaget af ustabile molekyler kendt som frie radikaler. frie radikaler kan fre til krft. antioxidanter interagere med og stabilisere frie radikaler og kan forhindre nogle af de skader frie radikaler ellers kan forrsage. eksempler p antioxidanter omfatter beta-caroten, lycopen, vitaminer C, E, og a, og andre stoffer. kan antioxidanter forebygge krft? betydelig laboratoriemssige tegn fra kemiske, cellekultur og dyr undersgelser indikerer, at antioxidanter kan forsinke eller eventuelt forhindre udviklingen af cancer. Men oplysninger fra nylige kliniske forsg er mindre klar. i de seneste r, store randomiserede kliniske forsg nede inkonsistente konklusioner. , hvad der blev vist i tidligere offentliggjorte store kliniske forsg? fem store kliniske forsg offentliggjort i 1990'erne nede forskellige konklusioner om effekten af antioxidanter p krft. de undersgelser, undersgte effekten af beta-caroten og andre antioxidanter om krft i forskellige patientgrupper. imidlertid beta-caroten syntes at have forskellige virkninger afhngigt af patientpopulationen. konklusionerne af hver undersgelse er sammenfattet nedenfor. Den frste store randomiserede forsg p antioxidanter og krft risiko var det kinesiske forebyggelse af krft undersgelse, offentliggjort i 1993. dette forsg undersgte effekten af en kombination af beta-caroten, vitamin E og selen p krft hos raske kinesiske mnd og kvinder med hj risiko for mavekrft. Undersgelsen viste en kombination af beta-caroten, vitamin E og selen reducerede signifikant forekomsten af bde gastrisk krft og krft generelt en 1994 forebyggelse af krft undersgelse med titlen alfa-tocopherol (vitmain e) / beta-caroten forebyggelse af krft-undersgelse (ATBC) viste, at lungekrft satser af finske mandlige rygere steg markant med beta-caroten og blev ikke pvirket af E-vitamin. en anden undersgelse fra 1994, beta-caroten og retinol (vitamin a) effekt forsg (karet), demonstrerede ogs en mulig stigning i lungekrft er forbundet med antioxidanter. 1996 lger 'Health Study i (PHS) fandt ingen ndring i antallet af krfttilflde, der er forbundet med beta-caroten og aspirin taget af os mandlige lger. 1999 kvinders Health Study (WHS) testede effekten af vitamin E og beta-caroten i forebyggelsen af krft og hjerte-kar-sygdom blandt kvinder i alderen 45 r eller ldre. blandt tilsyneladende raske kvinder, var der ingen fordel eller skade af beta-caroten tilskud. undersgelse af effekten af E-vitamin er i gang. hvordan kan antioxidanter forebygge krft? antioxidanter neutraliserer frie radikaler som naturligt biprodukt af normale celler processer. frie radikaler er molekyler med ufuldstndige elektron skaller, som gr dem mere kemisk reaktiv end komplette elektron skaller. udsttelse for forskellige miljmssige faktorer, herunder tobaksrg og strling, kan ogs fre til dannelse af frie radikaler. hos mennesker, er den mest almindelige form af frie radikaler oxygen. nr et oxygenmolekyle (O2) bliver elektrisk ladet eller "radikaliserede" forsger at stjle elektroner fra andre molekyler, hvilket forrsager beskadigelse af DNA og andre molekyler. over tid, kan sdan skade blive irreversibel og fre til sygdomme, herunder cancer. antioxidanter er ofte beskrevet som "trre op" frie radikaler, hvilket betyder at de neutralisere elektrisk ladning og forhindre frie radikaler fra at tage elektroner fra andre molekyler. , hvilke fdevarer er rige p antioxidanter? antioxidanter er rigelige i frugt og grntsager, samt i andre fdevarer, herunder ndder, korn og nogle kd, fjerkr og fisk. listen nedenfor beskriver mad kilder til flles antioxidanter. beta-caroten findes i mange fdevarer, der er orange, herunder sde kartofler, gulerdder, melon, squash, abrikoser, grskar og mango. nogle grnne bladgrntsager, herunder Collard greens, spinat og grnkl er ogs rige p beta-caroten. lutein, bedst kendt for sit samarbejde med sunde jne, er rigeligt i grnne bladgrntsager som Collard greens, spinat og grnkl. lycopen er en potent antioxidant, som findes i tomater, vandmelon, guava, papaya, abrikoser, pink grapefrugt, blod appelsiner, og andre fdevarer. skn tyder p 85 procent af amerikanske indtagelse af lycopen kommer fra tomater og tomatprodukter. Selen er et mineral, ikke en antioxidant nringsstof. Det er imidlertid en del af antioxidantenzymer. vegetabilske fdevarer som ris og hvede er de vigtigste kilder i kosten af selen i de fleste lande. mngden af selen i jorden, som varierer fra region til region, bestemmer mngden af selen i de fdevarer dyrket i denne jord. dyr, der spiser korn eller planter dyrket i selen-rige jord har hjere niveauer af selen i deres muskler. i USA, er kd og brd flles kilder i kosten selen. parandder ogs indeholde store mngder af selen. vitamin A findes i tre former: retinol (vitamin a1), 3,4-didehydroretinol (vitamin a2) og 3-hydroxy-retinol (vitamin a3). fdevarer rige p vitamin A omfatter lever, sde kartofler, gulerdder, mlk, ggeblommer og mozzarella ost. C-vitamin kaldes ogs ascorbinsyre, og kan findes i hj overflod i mange frugter og grntsager, og findes ogs i korn, oksekd , fjerkr og fisk. vitamin E, ogs kendt som alfa-tocopherol, findes i mandler, i mange vegetabilske olier, herunder hvedekim, saflor, majs og sojabnne olier, og som ogs findes i mangoer, ndder, broccoli og andre fdevarer.

Relaterede Sundhed Artikler