| | Sundhed | sygdom |

Hvilke Foods har de hjeste Antioxidanter?

For at holde kroppen sund, mange mennesker forsger at fylde deres kost med fdevarer med den hjeste antioxidanter. USA Food and Drug Administration udgivet en rapport for et par r siden med angivelse af de 20 bedste fdevarer med den hjeste antioxidanter. Listen er befolket af frugt, grntsager og blgfrugter. Inden vi overvejer, hvilke fdevarer har det hjeste belb af antioxidanter, er det nyttigt at forst, hvorfor antioxidanter er vigtige i en sund kost. Antioxidanter er molekyler, som kan forhindre andre molekyler i at oxidere. Nr en oxidationsreaktion forekommer i kroppen, kan frie radikaler fremstilles. Disse frie radikaler kan producere-reaktioner, beskadige celler i kroppen. En antioxidant er et molekyle, der tillader sig selv at blive oxideret og standser disse skadelige kdereaktioner. br er blandt de frugter med den hjeste antioxidanter. Jordbr er nummer 11 p USDA listen. Lige over jordbr p nummer ti er hindbr. Sorte br er nummer otte. Tranebr og blbr bestte spots seks og fem hhv. Endelig br med den hjeste antioxidanter er blbr, som er opfrt som nummer to p listen. bler er ogs vigtige p listen over fdevarer med den hjeste antioxidanter. Scanning verst p listen ned til bunden, er Red Delicious bler, Granny Smith bler, og Gala bler, som indtager spots nummer 12, 13 og 20 hhv. De to vigtigste grntsager p listen er rdbrun kartofler, nummer 17, og artiskokker, nummer syv. Begge disse grntsager er hjest i antioxidanter, nr de er blevet kogt. Andre frugter p listen er blommer, antal 19; sorte blommer, nummer 16, sdkirsebr, nummer 15, og svesker, nummer ni. Den eneste mtrik, der gjorde det til listen over de 20 bedste fdevarer med det hjeste niveau af antioxidanter er pecan, som er nummer 14 p listen. For dem, der har vret at holde optlling, der efterlader fire pladser tilbage p listen over fdevarer med den hjeste antioxidanter, herunder den mad, der tog prisen og blev placeret som nummer et. Alle fire af de resterende fdevarer er bnner. Sorte bnner kom ind som nummer 18. Meget hjere p listen er pinto bnner og rde kidneybnner, tal fire og tre hhv. Endelig p toppen af listen er den lille rde bnne.

Relaterede Sundhed Artikler