Hvad er virkningerne af pH p Amylase?
Amylase er et enzym i humant spyt, som omdanner stivelse til sukkerarter. Stivelsesholdige fdevarer ssom kartofler og ris ofte smager sdt, nr de tygges, fordi amylase omdanner stivelse til sukker, mens den er i munden. Alle enzymer er pvirket af magt af brint (pH) niveauer, som angiver, hvor sur eller basisk et stof er. Virkningen af pH p amylase er, at det ndrer formen af enzymet, eller denaturerer det. Hvis pH for amylase er for lav eller for hj, s pH-vrdien bevirker enzymet ikke lngere fungerer. Virkningen af pH p amylase er den samme, hvad enten det er pancreatisk amylase eller malt amylase, selvom tallene er lidt forskellige. Optimale pH "den pH, ved hvilket enzymet virker bedst " er 6,7-7,0 til pancreatisk amylase. En pH 4,6-5,2 er optimal for malt amylase. De molekylre strukturer af enzymer pvirkes af pH, tungmetalioner og temperatur. ndringer i pH kan denaturere et enzym ved at ndre proteinets ionladning. Ionbindinger skaber den funktionelle form af enzymet. Nr ion charge ndringer, formen af enzymndringer, som ndrer sin funktion igen Enzymer er en type af protein kaldet katalysatorer, der starter eller fremskynde kemiske reaktioner. De nedbryder komplekse kemiske forbindelser i mindre molekyler. Molekyler af stivelse bestr af forbindelser af glucosepolymerer dannet af glycosidbindinger. Enzymet amylase pauser glycosidbindinger og drejer stivelse til glucose-molekyler. Aktiviteten af hydrogenioner i et stof pvirker, hvordan surt eller basisk stoffet er. En lav pH, at stoffet er sure, medens en hj pH-vrdi, at stoffet er basisk. Stoffer, der kan findes ved hver ende af pH-skalaen er strkt tsende eller tsende, med saltsyre ved en pH og lud ved 13 pH. Optimale pH-vrdi for amylase er 7 til pancreatisk amylase, som er i midten af pH-skalaen. Ud over virkningerne af pH p amylase, er andre faktorer, som pvirker enzymer varme og tungmetalioner. Enzymer, ssom amylase, der findes i det menneskelige legeme fungerer bedst ved en normal kropstemperatur p 98,6 grader Fahrenheit (37 C). Tungmetalioner, ssom dem fra bly, slv, kobber og kvikslv, kaldes enzyminhibitorer. De denaturere protein molekyler i enzymer, inhibering eller forebyggelse af enzymet i at fungere korrekt ved at ndre formen af enzymet og den aktive del af molekylet, s det ikke lngere kan fremkalde en kemisk reaktion.Relaterede Sundhed Artikler
- klo fod lidelse
- Hvad er L-Valin?
- Hvad er rsagen kronisk ankel Pain?
- Kan jeg virkelig Kb Human Feromoner?
- hvad er nogle retsmidler til forklelsessr?
- Hvad er nogle sundhedsmssige fordele af Eddike?
- Hvad er rsagerne til angst i ungdomsrene?
- knæalloplastik efterbehandling
- Hvad Er Tendonosis?
- desmopressin (Minirin)